Inleiding
De cake van lavash is een smakelijk en eenvoudig recept dat perfect is voor drukke dagen. Dit gerecht is niet alleen snel te bereiden, maar ook veelzijdig en vol van smaak. Met slechts een paar ingrediënten kunnen we een heerlijke, hartige cake maken die iedereen zal verrassen. Laten we samen aan de slag gaan met dit snelle recept!
Ingrediënten
- 4 eieren
- 1 glas melk (200 ml)
- 0,5 theelepel zout
- Gemalen zwarte peper (naar smaak)
- 150 g harde kaas, geraspt
- 2 platte broden (200 g), in 4 rechthoeken gesneden
- Boter (voor het invetten van de ovenschaal)
- 200 g kwark (voor de laag)
Stap-voor-stap instructies
Stap 1: Voorbereiding van de ingrediënten
We beginnen met het verzamelen van alle ingrediënten. Zorg ervoor dat de eieren op kamertemperatuur zijn, zodat ze beter mengen met de melk. Rasp de harde kaas en zet deze opzij. Snijd de platte broden in vier gelijke rechthoeken. Dit zorgt ervoor dat ze mooi in de ovenschaal passen.
Stap 2: Ovenschaal invetten
Neem een ovenschaal en vet deze royaal in met boter. Dit voorkomt dat de cake aan de schaal blijft plakken en helpt bij het verkrijgen van een mooie, gouden korst.
Stap 3: Brood weken in melk en ei
In een grote kom, klop de eieren samen met de melk, zout en een snufje gemalen zwarte peper. Dit mengsel zal de basis vormen voor onze cake. Neem nu de gesneden platte broden en week elk stuk kort in het ei-melk mengsel. Zorg ervoor dat ze goed doordrenkt zijn, maar niet zo lang dat ze uit elkaar vallen.
Stap 4: De eerste laag leggen
Leg de geweekte platte broden in de ingevette ovenschaal. Vouw ze een beetje zodat ze een leuke vorm krijgen en een goed formaat hebben voor de schaal. Zorg ervoor dat ze elkaar licht overlappen voor een goede consistentie.
Stap 5: Kwark en kaas toevoegen
Neem een deel van de kwark en verdeel deze gelijkmatig over de eerste laag platbrood. Dit zal zorgen voor een romige textuur en extra smaak. Bestrooi vervolgens met een deel van de geraspte kaas. Herhaal dit proces met de volgende lagen: een laag platbrood, gevolgd door kwark en dan weer kaas. Ga door tot alle ingrediënten op zijn, en zorg ervoor dat je eindigt met een laag kaas bovenop.
Stap 6: Afwerking
Giet het resterende ei-melk mengsel gelijkmatig over de laatste laag van platbrood. Dit zal helpen om de cake mooi te binden en vocht vast te houden tijdens het bakken. Strooi de overgebleven geraspte kaas over de bovenkant voor een heerlijke, goudbruine korst.
Stap 7: Bakken
Verwarm de oven voor op 180°C (350°F). Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20-25 minuten. Houd de cake goed in de gaten; de bovenkant moet mooi goudbruin zijn en de randen moeten licht knapperig aanvoelen.
Stap 8: Koelen en serveren
Na het bakken, haal je de cake van lavash uit de oven en laat deze iets afkoelen. Dit maakt het snijden gemakkelijker en zorgt ervoor dat de smaken zich goed kunnen settelen. Snijd de cake in de gewenste stukken en serveer warm of op kamertemperatuur.
Voedingsinformatie
- Porties: 6-8
- Calorieën per portie: Ongeveer 250 kcal
- Eiwitten: 14 g
- Vetten: 15 g
- Koolhydraten: 18 g
Conclusie
De cake van lavash is een heerlijk en vullend gerecht dat ideaal is voor een snelle lunch of een informele maaltijd. Met zijn combinatie van eieren, kaas en kwark biedt het een rijke smaak die je zeker zal bevallen. Dit recept is niet alleen eenvoudig, maar ook perfect voor het gebruik van restjes en kan gemakkelijk worden aangepast aan je persoonlijke voorkeuren. Eet smakelijk!