Introductie
Bruschetta is een heerlijk en veelzijdig voorgerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Met vers ingrediënten zoals tomaten, knoflook en olijfolie is het niet alleen smakelijk, maar ook gezond. Deze Italiaanse klassieker is eenvoudig te bereiden en laat je gasten gegarandeerd watertanden!
Voedingsinformatie
- Aantal porties: 4
- Calorieën per portie: ca. 390 kcal
Ingrediënten
- 5 vleestomaatjes of trostomaatjes
- 2 teentjes knoflook
- 5 eetlepels olijfolie of slaolie
- 2 ciabatta
- 1 theelepel kruidenmengsel (tomatenkruidenzout)
- Optioneel: zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
1. Voorbereiding
Was de tomaten grondig, verwijder het groen en halveer ze. Snijd ze vervolgens in kleine blokjes. Snijd de knoflook fijn en voeg deze toe aan de tomaten. Meng alles met 3 eetlepels olijfolie en 1-2 theelepels tomatenkruidenzout. Laat het mengsel minimaal 2 uur in de koelkast trekken zodat de smaken goed kunnen intrekken.
2. Oven Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 180-200 °C (heteluchtoven). Haal de tomaten uit de koelkast en laat ze even staan.
3. Ciabatta Voorbereiden
Snijd de ciabatta in plakjes van ongeveer 1 cm dik en besprenkel ze met de resterende olijfolie.
4. Bakken
Leg bakpapier op een ovenrooster en verspreid de ciabattaschijfjes daarop. Bak ze in het midden van de oven goudbruin, ongeveer 5-8 minuten. Let op: ze moeten goudbruin zijn, maar niet te donker, anders worden ze hard.
5. Beleg de Bruschetta
Haal de ciabattaplakken uit de oven en bestrijk elke plak met 1/2 – 1 eetlepel van het tomaten-knoflookmengsel.
Serveren
Serveer de bruschetta warm en geniet van dit heerlijke, vegetarische voorgerecht. Perfect voor het grillseizoen of als hapje voor gasten!
Conclusie
Bruschetta is eenvoudig te maken en altijd een hit. Met zijn frisse smaken en knapperige textuur is het de ideale manier om je maaltijd te beginnen. Eet smakelijk!