Deze biefstukhapjes zijn perfect voor een snelle en smaakvolle maaltijd of als een heerlijk hapje voor een feestje. Met de toevoeging van een rijke knoflookbotersaus zijn ze onweerstaanbaar en eenvoudig te maken. Volg dit recept voor een onvergetelijke culinaire ervaring!
Ingrediënten
- 1 pond biefstuk (ribeye, ossenhaas of entrecôte), in blokjes van 2,5 cm gesneden
- 3 eetlepels boter
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper, naar smaak
- 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt (optioneel)
- Rode pepervlokken (optioneel voor extra pit)
Instructies
1. Voorbereiden van de Biefstuk
Begin met het snijden van de biefstuk in gelijkmatige blokjes van ongeveer 2,5 cm. Dit zorgt ervoor dat ze gelijkmatig garen. Bestrooi de blokjes royaal met zout en peper aan alle kanten voor de beste smaak.
2. Biefstuk Bakken
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie toe. Laat de olie goed heet worden voordat je de biefstuk toevoegt. Voeg de biefstukblokjes in één laag toe; dit voorkomt dat ze gaan stomen.
Bak de blokjes ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin zijn en de gaarheid naar wens hebben. Haal de biefstuk uit de pan en zet deze apart.
3. Maak de Knoflookbotersaus
In dezelfde pan, zet je het vuur op medium en voeg je de boter toe. Laat deze smelten en voeg dan de fijngehakte knoflook toe. Bak de knoflook ongeveer 30 seconden, onder voortdurend roeren om te voorkomen dat het aanbrandt. De geur van knoflook zal je keuken vullen!
4. Meng de Biefstuk met de Saus
Doe de gebakken biefstukblokjes terug in de pan en meng ze door de knoflookbotersaus. Zorg ervoor dat elk stuk goed bedekt is met de heerlijke saus.
5. Afwerking en Serveren
Haal de pan van het vuur en bestrooi de biefstukhapjes met fijngehakte peterselie voor een frisse smaak. Als je van een beetje pit houdt, voeg dan wat rode pepervlokken toe.
Serveer de biefstukhapjes warm, eventueel met een dipsaus naar keuze. Ze zijn heerlijk op zichzelf of als topping over rijst, aardappelpuree of een frisse salade.
Tips voor Perfecte Biefstukhapjes
- Variaties: Voeg extra kruiden of specerijen toe naar jouw voorkeur, zoals paprikapoeder of tijm, voor meer diepte in de smaak.
- Kruidenboter: Maak een kruidenboter door de peterselie te vervangen door andere verse kruiden zoals rozemarijn of tijm.
- Serveeropties: Deze hapjes zijn ook heerlijk in een wrap of op een stokbrood voor een smakelijke borrelhap.
Met dit recept zijn je biefstukhapjes gegarandeerd een hit bij elke gelegenheid. Geniet van de rijke smaken en de eenvoudige bereidingswijze!