Introductie
Belgische wafels zijn een onweerstaanbaar lekkernij die wereldwijd geliefd zijn. Dit recept voor vanille-yoghurtwafels is een snelle en gemakkelijke manier om deze heerlijke traktatie thuis te maken. Met de romige textuur van yoghurt en de zoetheid van poedersuiker zijn deze wafels perfect voor een ontbijt, brunch of als snack. Laten we snel aan de slag gaan!
Voedingsinformatie
- Aantal porties: 4-6 wafels
- Calorieën per wafel: ongeveer 180 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Vetten: 8 g
- Koolhydraten: 24 g
- Vezels: 0 g
Ingrediënten
Voor deze Belgische vanille-yoghurtwafels hebben we de volgende ingrediënten nodig:
- 100 g poedersuiker
- 200 g vanille-yoghurt of natuurlijke yoghurt
- 120 g zachte boter
- 3 eieren
- 100 g bloem
- 100 g maizena
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
- Eventueel olie voor het wafelijzer
Stap-voor-stap instructies
Stap 1: Beslag Maken
In een grote mengkom combineren we de zachte boter en poedersuiker. Mix deze ingrediënten tot een luchtige, romige massa. Voeg vervolgens de eieren één voor één toe en mix goed na elk ei. Dit zorgt ervoor dat het beslag mooi emulgeert.
Stap 2: Yoghurt Toevoegen
Voeg de vanille-yoghurt toe aan het botermengsel en meng alles goed door elkaar. De yoghurt geeft de wafels niet alleen een heerlijke smaak, maar zorgt ook voor een lichte en luchtige textuur.
Stap 3: Droge Ingrediënten Mengen
In een aparte kom meng je de bloem, maizena, bakpoeder en snufje zout. Zeef deze droge ingrediënten samen om klontjes te voorkomen en voeg ze geleidelijk toe aan het natte mengsel. Mix tot een glad beslag ontstaat.
Stap 4: Wafelijzer Voorbereiden
Verwarm je wafelijzer voor op de hoogste stand. Als je denkt dat het wafelijzer aan de kleefzijde kan plakken, kun je het licht insmeren met een beetje olie om een perfecte goudbruine wafel te garanderen.
Stap 5: Wafels Bakken
Giet een passende hoeveelheid beslag in het wafelijzer en sluit het apparaat. Bak de wafels tot ze goudbruin zijn. Dit duurt meestal 3-5 minuten, afhankelijk van je wafelijzer. Houd ze goed in de gaten om aanbranden te voorkomen.
Stap 6: Serveren
Haal de wafels voorzichtig uit het wafelijzer en serveer ze onmiddellijk. Ze zijn het lekkerst als ze vers zijn!
Serveertips
- Vers fruit: Serveer met een selectie van seizoensgebonden fruit zoals aardbeien, frambozen of banaan.
- Appelmoes: Een lepel appelmoes maakt de wafels extra sappig en voegt een heerlijke smaak toe.
- Poedersuiker: Strooi wat extra poedersuiker over de wafels voor een feestelijk effect.
Conclusie
Met dit eenvoudige recept maak je in een mum van tijd heerlijke Belgische vanille-yoghurtwafels. Perfect voor elke gelegenheid, deze wafels zijn niet alleen snel te bereiden, maar ook een echt genot voor iedereen. Eet smakelijk en geniet van je zelfgemaakte lekkernij!