Batbout is een heerlijk Marokkaans brood dat perfect is voor elke maaltijd. Dit zachte en luchtige brood wordt vaak geserveerd met verschillende gerechten of gewoon als snack. Het is eenvoudig te maken en vereist geen oven, waardoor het ideaal is voor elke thuiskok. Hieronder vind je het volledige recept voor het maken van deze smakelijke lekkernij.
Ingrediënten
- 500 g bloem
- 160 ml lauwe melk
- 160 ml lauw water
- 7 g (1 el) droge gist
- 10 g (1 el) suiker
- 1 theelepel zout
- 3 eetlepels olijfolie
- Peterselie (fijngehakt, voor garnering)
- Gesmolten boter (voor bestrijken)
Voorbereiding
1. Gist Activeren
Meng in een grote kom de lauwe melk, lauwe water, droge gist en suiker. Laat dit mengsel ongeveer 5 tot 10 minuten staan, tot het schuimig wordt. Dit geeft aan dat de gist actief is en klaar voor gebruik.
2. Deeg Maken
Voeg de bloem, olijfolie en zout toe aan het gistmengsel. Kneed het deeg gedurende ongeveer 10 minuten, tot het soepel en elastisch is. Je kunt dit met de hand doen of met een keukenmachine.
3. Rijzen
Bedek de kom met een schone, vochtige doek en laat het deeg 2 uur rijzen op een warme plaats. Het deeg moet in omvang verdubbelen.
4. Deeg Ballen Vormen
Verdeel het gerezen deeg in 6 gelijke ballen. Rol elke bal uit tot een schijf van ongeveer 1 cm dik.
5. Bakken in de Pan
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de uitgerolde schijven 2-3 minuten aan beide kanten, tot ze goudbruin zijn en luchtbellen vormen. Zorg ervoor dat de pan goed heet is, maar niet te heet, zodat het brood niet aanbrandt.
6. Afwerken
Haal de batbout uit de pan en bestrijk ze met gesmolten boter. Bestrooi ze met fijngehakte peterselie voor extra smaak en een mooie presentatie.
Serveer Suggesties
Batbout is veelzijdig en kan worden geserveerd met verschillende gerechten, zoals stoofschotels, dips of zelfs als een onderdeel van een brunch. Dit Marokkaanse brood is perfect voor het vullen met vlees, groenten of andere lekkernijen.
Geniet van je zelfgemaakte batbout! Het is een smakelijke toevoeging aan elke maaltijd en een heerlijke manier om de smaken van de Marokkaanse keuken te ervaren. Eet smakelijk!