Een klassiek comfort gerecht dat bewijst dat heerlijk eten niet duur hoeft te zijn. Deze hartverwarmende stoofpot combineert eenvoudige ingrediënten tot een voedzame maaltijd die het hele gezin zal waarderen. De langzame bereiding zorgt ervoor dat alle smaken perfect samensmelten tot een rijke, volle smaak.
Het Perfecte Armeluisstoof Recept
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 6-7 uur (laag) of 3-4 uur (hoog)
Totale tijd: 7 uur en 15 minuten
Porties: 6
Ingrediënten
- 450g rundergehakt
- 3 middelgrote aardappelen (ongeveer 600g), geschild en in grote stukken
- 4 middelgrote wortelen (ongeveer 400g), geschild en in 1,5 cm dikke plakken
- 1 middelgrote ui (ongeveer 150g), in blokjes
- 400g tomatenblokjes
- 475ml runderbouillon
- 5g zout
- 5g zwarte peper
- 10g Italiaanse kruiden
- 5g uienpoeder
- 10g fijngehakte knoflook (ongeveer 3 teentjes)
Bereiding
- Bak het rundergehakt bruin en laat uitlekken.
- Doe het gehakt, aardappelen, wortelen en ui in de slowcooker.
- Meng in een kom de tomatenblokjes, bouillon, zout, peper, Italiaanse kruiden, uienpoeder en knoflook.
- Giet het mengsel over de ingrediënten in de slowcooker.
- Dek af en kook op laag 6-7 uur of op hoog 3-4 uur tot de aardappelen zacht zijn.
Kooktips
- Snij de groenten in gelijke stukken voor gelijkmatige garing
- Bak het gehakt goed bruin voor extra smaak
- Niet roeren tijdens het koken voor de beste textuur
- Controleer de garing van de aardappelen met een vork
Variaties
- Vervang rundergehakt door lamsvlees of varkensvlees
- Voeg extra groenten toe zoals erwten of champignons
- Gebruik zoete aardappel in plaats van gewone aardappel
- Maak het pittig met wat chilivlokken
Bewaar- en Voorbereidingstips
- Tot 3 dagen houdbaar in de koelkast
- Uitstekend geschikt om in te vriezen (tot 3 maanden)
- Groenten kunnen een dag van tevoren worden gesneden
- Warm voorzichtig op in de magnetron of op het fornuis
Veelgestelde Vragen
V: Kan ik dit gerecht van tevoren bereiden?
A: Ja, alle ingrediënten kunnen een dag van tevoren worden voorbereid en in de koelkast bewaard.
V: Is het nodig om het vlees eerst te bruinen?
A: Ja, dit geeft extra smaak aan het gerecht en zorgt voor betere textuur.
V: Kan ik verse tomaten gebruiken?
A: Beter van niet, omdat ingeblikte tomaten meer smaak geven en beter hun vorm behouden.
V: Kan ik deze stoofpot zonder slowcooker maken?
A: Ja, gebruik dan een grote pan op laag vuur voor ongeveer 2-3 uur.
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 320
- Eiwitten: 19g
- Koolhydraten: 35g
- Vetten: 12g
- Vezels: 5g
- Natrium: 580mg
Trefwoorden: armeluisstoof, slowcooker recepten, eenpansgerecht, budget maaltijd, stoofpot met gehakt, winterkost, makkelijke avondmaaltijd, goedkoop gerecht