Inleiding
Appeltaart is een van de meest geliefde en iconische taarten in Nederland. Deze luchtige appeltaart is een heerlijke traktatie die perfect is voor elke gelegenheid, of je nu een speciale gelegenheid viert of gewoon zin hebt in een lekker stuk taart bij de koffie. Met dit snelle en eenvoudige recept kun je genieten van een perfecte appeltaart zonder veel gedoe. Deze appeltaart is niet alleen makkelijk te maken, maar ook ideaal om dagelijks te bereiden door zijn eenvoud en geweldige smaak.
Ingrediëntenlijst
Voor het beslag:
- 4 eieren
- 180 g suiker
- 100 g gesmolten boter
- 200 ml melk
- 370 g bloem
- 10 g bakpoeder
Voor de appelvulling:
- 2 appels
- 60 g suiker
- 60 g bloem
- 45 g koude boter
Voedingsinformatie
- Porties: 8
- Calorieën per portie: Ongeveer 350 kcal
- Vetten: 15 gr
- Verzadigde vetten: 8 gr
- Koolhydraten: 50 gr
- Suikers: 35 gr
- Eiwitten: 5 gr
Stapsgewijze Instructies
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C (355°F). Dit zorgt ervoor dat je oven de juiste temperatuur heeft zodra je de taart erin plaatst.
- Bereid de taartvorm voor door deze in te vetten of door bakpapier te gebruiken, zodat je de taart gemakkelijk uit de vorm kunt halen na het bakken.
Bereiding van het beslag
- Klop de eieren en suiker samen in een grote kom tot een licht en luchtig mengsel. Dit duurt ongeveer 3-4 minuten met een elektrische mixer op hoge snelheid. Het mengsel moet romig en iets verdikt zijn.
- Voeg de gesmolten boter en melk toe aan het eimengsel en meng goed door. Dit zorgt voor een rijke en vochtige taartbasis.
- Zeef de bloem en bakpoeder samen in een aparte kom. Voeg de droge ingrediënten geleidelijk toe aan het natte mengsel en meng tot een glad beslag ontstaat. Zorg ervoor dat je het beslag niet overmix, anders kan de taart taai worden.
Voorbereiding van de appelvulling
- Schil de appels en verwijder de klokhuizen. Snijd de appels in dunne plakjes. Dit zorgt ervoor dat de appels gelijkmatig garen en een mooie textuur krijgen in de taart.
- Meng de appelplakjes met suiker en bloem in een kom. De suiker en bloem helpen om het vocht van de appels op te nemen en voegen een extra laagje smaak toe.
- Snijd de koude boter in kleine stukjes en voeg deze toe aan het mengsel van suiker en bloem. Wrijf de boter met je vingers of een deegsnijder door het mengsel tot het op grove kruimels lijkt. Deze kruimels zullen een krokante topping vormen voor je appeltaart.
Taart samenstellen
- Giet het beslag in de voorbereide taartvorm en spreid gelijkmatig uit. Dit vormt de basis van je taart.
- Verdeel de appelplakjes gelijkmatig over het beslag. Zorg ervoor dat de appels goed verspreid zijn, zodat elke hap van de taart een goede balans van appels en beslag heeft.
- Strooi de kruimels van suiker, bloem en boter over de appelplakjes. Deze kruimellaag zal een mooie, krokante topping geven aan je taart tijdens het bakken.
Bakken
- Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden van de taart wordt gestoken er schoon uitkomt. De taart moet goudbruin en stevig zijn aan de randen.
- Laat de taart afkoelen in de vorm voordat je deze eruit haalt. Dit helpt om de taart op te stijven en voorkomt dat hij uit elkaar valt.
Serveren en Genieten
- Snijd de taart in stukken en serveer. De taart is heerlijk op zichzelf, maar je kunt hem ook serveren met een lepel slagroom of een bolletje vanille-ijs voor een extra traktatie.
Conclusie
Met dit recept voor een luchtige appeltaart in slechts 1 minuut voorbereiding, kun je genieten van een smakelijke en geurige taart die perfect is voor elke dag. Deze appeltaart is een geweldige manier om van een klassiek dessert te genieten zonder veel tijd te besteden aan de voorbereiding. Of je nu een beginnende bakker bent of een ervaren bakliefhebber, deze eenvoudige appeltaart zal zeker een hit zijn in jouw keuken. Eet smakelijk!