Een heerlijke en makkelijke ovenschotel die perfect is voor drukke doordeweekse avonden. Deze Angel Chicken Rice Casserole is niet alleen snel te maken, maar ook vol van smaak en ideaal voor het hele gezin. Met een romige saus en malse kip is dit gerecht een echte aanrader!
Ingrediënten
Voor de Casserole
- 4 kipfilets zonder bot en vel
- 1 blik (10,5 oz) room van kippensoep
- 1 blik (10,5 oz) room van champignonsoep
- 1 kop zure room
- 1 kop kippenbouillon
- 1 pakje (1 oz) uiensoepmix
- 1 kop langkorrelige witte rijst (ongekookt)
- 1/2 kop geraspte cheddar kaas (optioneel)
- 1/4 kop gehakte verse peterselie (optioneel, voor garnering)
Voor de Topping (optioneel)
- 1 kop verkruimelde botercrackers (bijv. Ritz)
- 2 eetlepels gesmolten boter
Tips voor Succes
- Lagen: Zorg ervoor dat de rijst gelijkmatig verdeeld is in de schaal om een gelijkmatige garing te garanderen.
- Kipbereiding: Voor een extra smaakvolle kip kun je deze lichtbruin bakken voordat je deze aan de ovenschotel toevoegt.
- Consistentie: Pas de consistentie van de saus aan door meer of minder kippenbouillon toe te voegen, afhankelijk van je voorkeur.
- Topping: Voeg de crackertopping toe in de laatste 15 minuten van het bakken om aanbranden te voorkomen.
Instructies
1. Oven Voorverwarmen
Verwarm je oven voor op 175 °C. Dit zorgt ervoor dat de ovenschotel gelijkmatig gaart.
2. Saus Bereiden
Meng in een grote kom de room van kippensoep, room van champignonsoep, zure room, kippenbouillon en uiensoepmix. Meng tot een glad mengsel, zodat de smaken goed samengaan.
3. Braadpan Samenstellen
Verdeel de ongekookte rijst gelijkmatig in een ingevette ovenschaal van 9 x 13 inch. Leg de kipfilets op de rijst. Giet het soepmengsel over de kip en rijst, zodat alles goed bedekt is.
4. Bakken
Bedek de schaal met aluminiumfolie en bak gedurende 1 uur. Verwijder de folie en bak nog eens 15-20 minuten, of tot de kip gaar is en de rijst zacht is.
5. Topping Toevoegen (optioneel)
Als je een topping van crackers gebruikt, meng dan de verkruimelde crackers met gesmolten boter en strooi dit over de ovenschotel tijdens de laatste 15 minuten van het bakken. Dit zorgt voor een lekkere, knapperige textuur.
6. Garneren en Serveren
Bestrooi de ovenschotel, indien gewenst, met verse peterselie en serveer warm. Dit geeft niet alleen een frisse smaak, maar ook een mooie presentatie.
Conclusie
Deze Angel Chicken Rice Casserole is een gezellige maaltijd die snel te bereiden is en vol van smaak zit. Ideaal voor een drukke avond, en met de optie voor een knapperige topping is het een gerecht dat je keer op keer wilt maken. Geniet van dit eenvoudige, maar heerlijke recept met je familie en vrienden!