Se sei alla ricerca di un dolce senza glutine che conquisterà il palato di tutti, la torta rovesciata all’ananas è la scelta perfetta! Con la sua base umida e soffice, arricchita dalla dolcezza dell’ananas caramellato, questa torta è un trionfo di sapori che non deluderà nessuno. Segui la nostra semplice ricetta e prepara questa prelibatezza in pochi passaggi!
Introduzione
La torta rovesciata all’ananas è un classico intramontabile della pasticceria, e questa versione senza farina di frumento la rende adatta anche a chi segue una dieta senza glutine. Con la sua combinazione di dolcezza e morbidezza, questa torta è perfetta per una merenda golosa o come dessert dopo un pasto. Scopri come prepararla e delizia i tuoi ospiti con questo capolavoro senza glutine!
Gli Ingredienti
Per preparare la torta rovesciata all’ananas senza farina di frumento avrai bisogno di:
- 4 uova grandi
- 100 g di zucchero
- 120 g di farina di riso
- 50 g di amido di mais
- 30 g di amido di manioca dolce
- 100 ml di olio
- 200 ml di latte
- 1 ananas maturo
Per il Caramello:
- 1 tazza (tè) di zucchero
- 1/2 tazza di acqua calda
Il Metodo di Preparazione
Sciroppo
- Prepara il Caramello: In una padella, sciogli lo zucchero a fuoco basso fino a ottenere un caramello dorato. Aggiungi l’acqua calda con attenzione e mescola fino a ottenere uno sciroppo omogeneo.
- Versa il Caramello nello Stampo: Versa lo sciroppo di caramello nello stampo e distribuiscilo uniformemente sul fondo.
- Prepara l’Ananas: Sbuccia l’ananas, elimina il torsolo e taglialo a fette sottili. Disponi le fette di ananas sullo sciroppo di caramello, coprendo tutta la superficie. Metti da parte.
Torta
- Prepara l’Impasto: In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio e il latte, mescolando bene. Aggiungi le farine setacciate e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’Impasto sulle Fette di Ananas: Versa l’impasto sulle fette di ananas nello stampo, distribuendolo uniformemente.
- Cuoci la Torta: Inforna la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti, o fino a quando risulta dorata e soda al tatto.
- Sforna e Raffredda: Sforna la torta e lasciala raffreddare leggermente prima di rovesciarla su un piatto da portata.
- Servi e Gusta: Servi la torta rovesciata all’ananas ancora calda, accompagnata da una pallina di gelato o di panna montata, e gustati questa delizia!
Consigli per una Torta Perfetta
- Assicurati di preparare uno sciroppo di caramello dorato, ma non bruciato, per evitare un sapore amaro.
- Distribuisci le fette di ananas sullo sciroppo di caramello in modo uniforme per una presentazione impeccabile.
- Controlla la cottura della torta infilando uno stuzzicadenti al centro: se esce pulito, la torta è pronta.
Conclusioni
Con questa ricetta, hai tutto il necessario per preparare una torta rovesciata all’ananas senza glutine che conquisterà il palato di tutti. Segui i nostri consigli e prepara questa delizia per la tua prossima occasione speciale o semplicemente per coccolarti un po’. Buon appetito!