Se stai cercando una ricetta che unisca sapori autentici e semplicità nella preparazione, la Quiche con Piselli e Formaggio di Capra è esattamente ciò di cui hai bisogno. Con una combinazione di ingredienti freschi e un tocco di formaggio di capra, questa torta salata è un vero piacere per il palato.
Ingredienti:
- 225 gr di piselli (freschi o surgelati)
- 1 cipolla
- 125 gr di pomodorini
- 125 gr di formaggio di capra
- 4 uova
- 200 ml di latte
- Pepe e sale q.b.
- Un pizzico di timo
- 8 fette di pancetta per la colazione
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 6 fette di pasta sfoglia
- Burro per ingrassare
Preparazione della Quiche:
- Preriscaldare il Forno: Inizia preriscaldando il forno a 200 gradi Celsius. Nel frattempo, taglia la cipolla e falla appassire in padella con un filo d’olio o burro.
- Preparare il Ripieno di Piselli e Pancetta: Aggiungi i piselli alla cipolla e falli rosolare per circa 2 minuti. Taglia la pancetta a pezzetti e aggiungila ai piselli, facendola rosolare per qualche minuto.
- Preparare lo Stampino e Stendere la Sfoglia: Ungi una teglia rotonda o una teglia per quiche con il burro e foderala con le fette di pasta sfoglia, assicurandoti di stenderle bene e coprire completamente il fondo.
- Preparare il Composto di Uova e Latte: In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di pepe, sale, timo e latte. Versa il composto sul fondo della quiche preparata.
- Aggiungere i Pomodorini e il Formaggio di Capra: Taglia i pomodorini a metà e distribuiscili sulla superficie della quiche. Sbriciola il formaggio di capra e spargilo uniformemente sulla quiche.
- Cuocere la Quiche: Inforna la quiche nel forno preriscaldato e cuoci per circa 45 minuti, o finché la superficie risulta dorata e il ripieno è cotto.
Consigli per la Preparazione:
- Variante Vegetariana: Per una versione vegetariana della quiche, puoi semplicemente omettere la pancetta. Il sapore rimarrà comunque delizioso grazie alla combinazione di piselli e formaggio di capra.
- Personalizzazione degli Ingredienti: Sentiti libero di aggiungere altre verdure di tua scelta al ripieno, come spinaci o peperoni, per arricchire ulteriormente il sapore della quiche.
Conclusioni:
Con la sua combinazione di piselli freschi, pancetta croccante e formaggio di capra cremoso, la Quiche con Piselli e Formaggio di Capra è un piatto che conquisterà sicuramente tutti i commensali. Preparala per una cena in famiglia o per sorprendere i tuoi ospiti con un’opzione culinaria deliziosa e appagante. Buon appetito!