Le buste con verdure grigliate sono un piatto vegetariano delizioso e versatile, perfetto da gustare come pasto principale o spuntino leggero. In questa ricetta, esploreremo come preparare questa prelibatezza, arricchendola con hummus cremoso, ceci croccanti e verdure grigliate. È il momento di avventurarsi in un viaggio gustoso, avvolto in una busta!
Ingredienti:
- 5 buste (legali)
- 5 cucchiai di hummus
- 265 g di ceci (Bonduelle)
- Pepe e sale
- Polvere di pepe
- Cumino
- 1 peperone
- 1 zucchina
- Olio da cucina
- Yogurt vegetale (Alpro)
Preparazione delle Verdure:
- Preriscaldare il Forno e Preparare i Ceci: Riscalda il forno a 200 gradi Celsius. Scola e asciuga i ceci, poi condiscili con olio, pepe, sale, paprika e cumino. Cuocili in forno per circa 20 minuti o in Airfryer per 10 minuti, fino a renderli croccanti.
- Preparare le Verdure Grigliate: Taglia le zucchine a fette e il peperone a listarelle. Spennella le verdure con un po’ d’olio e grigliale in una padella finché non sono tenere e leggermente dorati.
Preparazione delle Buste:
- Riscaldare le Buste e Spalmare l’Hummus: Riscalda le buste e spalma un cucchiaio di hummus su ciascuna.
- Aggiungere i Ceci e le Verdure: Distribuisci i ceci arrostiti e le verdure grigliate sullo strato di hummus all’interno delle buste.
- Ripiegare le Buste e Servire: Ripiega le buste su se stesse, utilizzando uno spiedino se necessario per tenerle chiuse. Servi le buste calde, accompagnandole con una ciotola di yogurt vegetale per la salsa.
Consigli per la Cottura:
- Variante Vegana: Se desideri rendere questa ricetta vegana, sostituisci l’hummus con guacamole fatto in casa per un sapore fresco e cremoso.
- Personalizzazione: Sperimenta con diverse verdure grigliate e condimenti per creare la combinazione perfetta per il tuo gusto personale.
Suggerimenti di Servizio:
- Accompagnamenti Creativi: Servi le buste con una varietà di salse, come salsa al pomodoro o salsa al peperoncino, per un’esplosione di sapore aggiuntiva.
Conclusioni:
Con le buste con verdure grigliate, hai a disposizione un’opzione deliziosa e sana per un pasto veloce e gustoso. Sperimenta con ingredienti e condimenti per creare varianti uniche e personalizzate, e goditi il piacere di un’esplosione di sapori in ogni morso! Buon appetito!