Deze chorizo- en pepercake is een heerlijk en geurig aperitief dat perfect is voor borrels of als smaakvolle snack. De combinatie van chorizo, paprika en Gruyère-kaas zorgt voor een rijke en hartige smaak.
Ingrediënten
- 180 g bloem
- 3 eieren
- 100 ml melk
- 100 ml olijfolie
- 100 g geraspte Gruyère-kaas
- 100 g chorizo, in blokjes
- 1 rode paprika, in kleine blokjes
- 1 zakje bakpoeder
- Zout en peper, naar smaak
- Verse peterselie, ter garnering
Bereidingswijze
Stap 1: Cakebeslag Voorbereiden
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- In een grote kom, klop de eieren met de melk en olijfolie tot een gladde massa.
Stap 2: Droge Ingrediënten Toevoegen
- Voeg de bloem en het bakpoeder toe en meng goed tot er een glad deeg ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 3: Chorizo, Paprika en Kaas Toevoegen
- Voeg de in blokjes gesneden chorizo, rode paprika en geraspte Gruyère toe aan het deeg. Meng voorzichtig zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
Stap 4: Gieten en Bakken
- Giet het mengsel in een ingevette cakevorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak de cake ongeveer 40-45 minuten, totdat hij goudbruin is en een mes er schoon uitkomt.
Stap 5: Afkoelen en Serveren
- Laat de cake afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.
- Serveer in plakjes, gegarneerd met verse peterselie.
Geniet van deze smakelijke chorizo- en pepercake als aperitief of bij een gezellige borrel! Eet smakelijk!