Deze kwarkcake is perfect voor wie snel een heerlijke traktatie wil maken. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten en een minimale voorbereidingstijd, heb je binnen no-time een luchtige en smakelijke cake. Dit recept is ideaal voor als je onverwachte gasten hebt of gewoon zin hebt in iets zoets.
Ingrediënten
- 230 gram suiker
- 5 eieren
- 1 pakje vanillesuiker
- 220 gram margarine of boter
- 320 gram kwark
- 300 gram bloem
- 5 theelepels bakpoeder
- Poedersuiker, voor het bestrooien
Instructies
Stap 1: Het Beslag Maken
- Mix de Basis: Begin met het kloppen van de suiker, vanillesuiker, eieren, en margarine (of boter) in een grote kom. Klop tot het mengsel luchtig en romig is.
- Voeg de Kwark Toe: Roer de kwark door het mengsel. Dit zorgt voor een vochtige en smaakvolle cake.
Stap 2: De Droge Ingrediënten Toevoegen
- Meng de Bloem en Bakpoeder: In een aparte kom, meng de bloem met het bakpoeder. Spatel dit voorzichtig door het kwarkmengsel. Zorg ervoor dat er geen klontjes meer zijn, maar meng niet te lang om de luchtigheid te behouden.
Stap 3: Bakken
- Oven Voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
- Bereid de Bakvorm Voor: Vet een cakevorm in met wat boter of bakspray. Giet het beslag in de voorbereide vorm.
- Bakken: Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 60 minuten. Controleer na 50 minuten de gaarheid met een tandenstoker. Deze moet er schoon uitkomen als de cake klaar is.
Stap 4: Afkoelen en Serveren
- Afkoelen: Laat de cake afkoelen in de vorm voordat je hem eruit haalt.
- Bestrooi met Poedersuiker: Zodra de cake volledig is afgekoeld, haal je hem uit de vorm en bestrooi je de bovenkant met poedersuiker.
Geniet van Je Kwarkcake!
Deze kwarkcake is heerlijk op zichzelf, maar je kunt hem ook serveren met een lepel slagroom of vers fruit voor een extra feestelijke touch. Perfect voor bij de koffie of als dessert na de maaltijd. Geniet van je snelle en smakelijke creatie!