Inleiding
Dit glutenvrije dessert is niet alleen heerlijk, maar ook ideaal voor wie gewicht wil verliezen. Met natuurlijke ingrediënten en weinig toegevoegde suiker, is dit recept een perfecte manier om je zoetekauw te bevredigen zonder schuldgevoel. De combinatie van havermout, bananen en pure chocolade zorgt voor een smaakvolle traktatie die voedzaam en vullend is.
Ingrediënten
- 120 gram havermout
- 250 milliliter lauwe melk
- 2 bananen
- 2 eieren
- 4 eetlepels cacao
- 1 eetlepel bakpoeder
- 40 noten (bijvoorbeeld walnoten of amandelen)
- 75 gram pure chocolade
Voorbereidingsstappen
1. Week de Havermout
Doe de havermout in een kom en voeg de warme melk toe. Laat dit 10 minuten weken zodat de havermout zacht wordt. Dit maakt het gemakkelijker om een romige textuur te creëren in je dessert.
2. Bereid de Bananen Voor
Schil de bananen en prak ze fijn met een vork terwijl de havermout weekt. Dit zorgt ervoor dat de bananen goed vermengd worden en het dessert een natuurlijke zoetheid krijgt, waardoor er minder suiker nodig is.
3. Meng de Droge Ingrediënten
Doe de cacao en het bakpoeder in een andere kom en meng dit goed door elkaar. Dit zorgt ervoor dat de cacaosmaak gelijkmatig wordt verdeeld in het dessert.
4. Bereid de Eieren Voor
Breek de eieren in een kom en klop ze tot ze goed gemengd zijn. Het luchtig kloppen van de eieren maakt het dessert lichter en zorgt voor een luchtige textuur.
Meng de Ingrediënten
1. Combineer Bananen en Havermout
Meng de geprakte bananen met de geweekte havermout. Zorg ervoor dat ze goed gecombineerd zijn, zodat de smaken zich vermengen.
2. Voeg het Cacaomengsel Toe
Voeg het cacao- en bakpoedermengsel toe aan het havermout-bananenmengsel. Meng alles goed door elkaar totdat alles gelijkmatig gemengd is. Dit zorgt voor een rijke chocoladesmaak in het dessert.
3. Voeg de Eieren en Noten Toe
Voeg de luchtig geklopte eieren toe aan het mengsel en roer goed door. Hak de notens grof en voeg ze ook toe. De noten geven een lekkere crunch en extra voedingsstoffen.
4. Chocolade Toevoegen
Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron en voeg deze toe aan het mengsel. Roer alles goed door zodat de chocolade gelijkmatig verdeeld is.
Bakken
- Verwarm de Oven: Verwarm je oven voor op 175°C.
- Bekleed een Bakvorm: Bekleed een ovenschaal of bakvorm met bakpapier.
- Giet het Mengsel in de Vorm: Giet het havermoutmengsel in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak het Dessert: Bak het in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de bovenkant stevig en goudbruin is.
Serveren
Laat het dessert een paar minuten afkoelen voordat je het in stukken snijdt. Serveer het warm of op kamertemperatuur. Je kunt het ook garneren met extra noten of een paar plakjes banaan voor een mooie presentatie.
Conclusie
Deze glutenvrije havermout-bananen chocolade traktatie is een heerlijke, voedzame keuze voor iedereen die op zoek is naar een gezonde, zoete snack. Met weinig suiker en vol met vezels, is dit dessert perfect om je zoete hunkeringen te bevredigen zonder afbreuk te doen aan je dieet. Geniet ervan!