Inleiding
Crockpot Pepper Steak is een heerlijke, smaakvolle maaltijd die perfect is voor drukke dagen. Het gebruik van een slowcooker maakt het niet alleen eenvoudig, maar zorgt er ook voor dat de smaken optimaal kunnen trekken. Dit gerecht combineert malse biefstuk met de frisheid van paprika’s en de rijke smaak van een hartige saus. Ideaal voor een doordeweekse avond of een gezellig diner!
Ingrediënten
- 1 rode paprika, in plakjes
- 1 groene paprika, in plakjes
- 1 witte ui, in plakjes
- 1 blik tomatenblokjes (ongeveer 400 g)
- 2 pond entrecote biefstuk, in reepjes gesneden
- 2 theelepels knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- ⅔ kopje heet water
- 1 blokje runderbouillon
- 3 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel maizena
- 1 eetlepel bruine suiker
- 2 theelepels worcestersaus
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
Stap 1: Voorbereiding van de biefstuk
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden entrecote biefstuk toe en bak deze tot hij aan beide kanten mooi bruin is. Dit zorgt voor een extra rijke smaak in het eindresultaat.
Stap 2: Bouillon voorbereiden
Los het runderbouillonblokje op in ⅔ kopje heet water. Dit vormt de basis van de saus en zorgt voor een heerlijke umami-smaak.
Stap 3: Slowcooker vullen
Giet de opgeloste bouillon in de slowcooker. Klop de maizena door de bouillon en het water om klontjes te voorkomen. Dit zal helpen om de saus later te binden.
Stap 4: Voeg de sauzen en tomaten toe
Voeg de worcestersaus, sojasaus en bruine suiker toe aan de slowcooker. Roer de tomatenblokjes, zout en peper door het mengsel. Dit zorgt voor een rijk en smaakvol mengsel waarin de biefstuk kan garen.
Stap 5: Groenten en biefstuk toevoegen
Voeg nu de gebakken biefstuk, plakjes ui en een deel van de knoflook toe aan de slowcooker. Roer alles goed door elkaar, zodat de smaken zich goed vermengen.
Stap 6: Koken
Dek de slowcooker af en laat het mengsel 6 tot 7 uur op laag vuur koken of 3 uur op hoog vuur. Dit zorgt ervoor dat de biefstuk heerlijk mals wordt en de smaken zich goed ontwikkelen.
Stap 7: Paprika’s toevoegen
Na de kooktijd voeg je de gesneden paprika’s toe aan de slowcooker. Laat het nog een uur koken om de paprika’s zacht te maken en hun smaken vrij te geven.
Stap 8: Serveren
Garneer het gerecht met dun gesneden groene ui voor een frisse toets. Serveer de Pepper Steak met rijst en een frisse salade voor een complete maaltijd.
Geniet ervan!
Deze Crockpot Pepper Steak is niet alleen makkelijk te maken, maar ook vol van smaak. Perfect voor een avond met vrienden of familie. Laat de slowcooker het werk voor je doen en geniet van een heerlijke, huisgemaakte maaltijd zonder al te veel gedoe!