Inleiding
Gehaktbrood is een klassiek comfortfood dat in veel huishoudens wordt gewaardeerd. Dit recept voor Gehaktbrood gevuld met kaas tilt de traditionele versie naar een hoger niveau door het toevoegen van romige, gesmolten kaas. Het resultaat is een heerlijk, hartig gerecht dat zowel volwassenen als kinderen zal aanspreken. Perfect voor een gezinsmaaltijd of als leftovers voor de volgende dag!
Ingrediënten
- 1/2 kopje gemalen crackers of broodkruimels (bij gebrek aan crackers)
- 2 pond gehakt (rundvlees, worst, kalkoen of een mix)
- 1 ei
- 3 teentjes geperste knoflook
- 1 kleine ui, fijngehakt
- Zout en peper, naar smaak
- 1/4 kopje ketchup (of BBQ-saus)
- 2 eetlepels Worcestersaus
- 4 plakjes Zwitserse kaas
- 1/4 kopje geraspte Colby kaas
- 1/4 kopje geraspte Monterey Jack kaas
- Extra ketchup (of BBQ-saus) voor de bovenkant
Bereidingswijze
Stap 1: Voorbereiding van de Oven en Vorm
Verwarm de oven voor op 350°F (175°C). Spuit een broodvorm in met antiaanbakspray om te voorkomen dat het gehaktbrood blijft plakken.
Stap 2: Meng de Ingrediënten
In een grote kom mengen we de volgende ingrediënten:
- Gehakt
- Gemalen crackers of broodkruimels
- Ei
- Geperste knoflook
- Fijngehakte ui
- Zout en peper
- Worcestersaus
- Ketchup
Meng alles met je handen tot het goed door elkaar is, maar meng niet te veel om de textuur van het vlees te behouden.
Stap 3: Vleesmengsel in de Vorm
Verdeel het vleesmengsel in twee gelijke delen. Plaats de eerste helft in de voorbereide broodvorm en druk het stevig aan om een gelijkmatige basis te creëren.
Stap 4: Voeg de Kaas Toe
Leg de plakjes Zwitserse kaas gelijkmatig over het vleesmengsel in de vorm. Strooi vervolgens de geraspte Colby en Monterey Jack kaas eroverheen. Dit zorgt voor een heerlijke, gesmolten kaasvulling die het gehaktbrood extra smaak geeft.
Stap 5: Dek Af met Vleesmengsel
Neem de resterende helft van het vleesmengsel en bedek hiermee de kaaslaag. Zorg ervoor dat je de randen goed afsluit zodat de kaas tijdens het bakken niet kan ontsnappen. Dit is essentieel voor een geslaagd gehaktbrood.
Stap 6: Topping en Bakken
Giet een beetje ketchup of BBQ-saus over de bovenkant van het gehaktbrood voor een mooie glaze en extra smaak. Bak het gehaktbrood in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 60 minuten, of tot het vlees volledig gaar is en een interne temperatuur van 70°C heeft bereikt.
Stap 7: Serveren
Haal het gehaktbrood uit de oven en laat het enkele minuten afkoelen voordat je het aansnijdt. Dit helpt om de sappen te stabiliseren en voorkomt dat het uit elkaar valt bij het snijden. Serveer warm met een bijgerecht zoals aardappelpuree of een frisse salade.
Voedingsinformatie (per portie)
- Aantal porties: 8
- Calorieën: 320
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 20 g
- Verzadigde vetten: 8 g
Conclusie
Met dit Gehaktbrood gevuld met kaas haal je niet alleen een smakelijk gerecht in huis, maar ook een waar comfortfood dat iedereen zal bevallen. Het is eenvoudig te maken en perfect voor een gezellige familiediner. Geniet van de rijke smaken en de heerlijke kaasvulling!