Philly Cheesesteak Meatloaf

by

Deze Philly Cheesesteak Meatloaf is een heerlijke twist op de traditionele meatloaf, geïnspireerd door de iconische Philly cheesesteak. Met een smakelijke vulling van groenten en gesmolten kaas, is dit gerecht perfect voor een gezellig familiediner.

Ingrediënten

  • 1 eetlepel olie
  • 1 ui, in blokjes
  • 1 groene paprika, in blokjes
  • 225 g (8 oz) champignons, in blokjes
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • 900 g (2 pond) rundergehakt
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper
  • 1/2 kopje kaas (optioneel, bijv. cheddar of mozzarella)
  • 1 theelepel worcestersaus
  • 2 eetlepels ketchup
  • 2 eieren
  • 1 kopje panko-broodkruimels (glutenvrij voor glutenvrij)
  • 115 g (4 oz) provolone (optioneel)
  • 8 plakjes provolone voor de topping

Bereidingswijze

Stap 1: Groenten Bakken

  1. Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. Voeg de ui, groene paprika en champignons toe. Bak tot ze zacht zijn, ongeveer 7-10 minuten.
  3. Voeg de knoflook toe en bak nog eens 1 minuut tot deze geurig is. Haal de pan van het vuur en laat de groenten iets afkoelen.

Stap 2: Het Vlees Mengelen

  1. In een grote mengkom, combineer het rundergehakt, zout, peper, kaas, worcesetersaus, ketchup, eieren, panko-broodkruimels, en het gekookte mengsel van uien, paprika’s, champignons en knoflook. Meng alles goed door elkaar.

Stap 3: Meatloaf Vormen

  1. Neem de helft van het vleesmengsel en druk het in een rechthoekige vorm op een bakplaat of in een braadslee.
  2. Leg het stevige stuk provolone in het midden en bedek met het resterende vleesmengsel. Sluit de randen goed af en vorm het geheel naar wens.

Stap 4: Bakken

  1. Bak de meatloaf in een voorverwarmde oven op 180 °C (350 °F) tot het gaar is, ongeveer 50-60 minuten.

Stap 5: Topping Toevoegen

  1. Haal de meatloaf uit de oven en verdeel de gesneden provolone over de bovenkant.
  2. Zet de meatloaf terug in de oven en gril tot de kaas gesmolten en bubbelig is, ongeveer 2-4 minuten.

Stap 6: Serveren

  1. Laat de meatloaf een paar minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Serveer warm met je favoriete bijgerechten, zoals aardappelpuree of een frisse salade.

Tips voor Variaties

  • Groenten: Voeg andere groenten toe zoals spinazie of wortelen voor extra voedingsstoffen.
  • Kruiden: Experimenteer met kruiden zoals Italiaanse kruiden of chilipoeder voor extra smaak.
  • Kaas: Probeer verschillende soorten kaas, zoals gouda of blauwe kaas, voor een unieke twist.

Geniet van deze heerlijke Philly Cheesesteak Meatloaf als een troostrijk gerecht dat zeker in de smaak zal vallen!