Dit knoflookbrood zonder oven is perfect voor wie snel en gemakkelijk iets lekkers wil maken. Met een heerlijke knoflookboter en een krokante korst, is dit brood ideaal als bijgerecht of snack.
Ingrediënten
Voor het Deeg:
- 1 theelepel gist
- 1 eetlepel suiker
- 1 eetlepel boter, zacht
- 110 ml (½ kopje) lauwe melk
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- ¼ theelepel zout
Voor het Knoflookbotermengsel:
- 2 theelepels gehakte knoflook
- 1 eetlepel peterselie, fijngehakt
- 2 eetlepels boter, zacht
Toppings:
- Mozzarellakaas (naar wens)
- Oregano (naar smaak)
- Chilivlokken (naar smaak)
- Sesamzaadjes (voor garnering)
Bereidingswijze
1. Bereid het Deeg
- Meng in een kleine kom de gist, suiker en lauwe melk. Laat dit 5-10 minuten staan tot het mengsel schuimig is.
- Meng in een aparte kom de bloem en zout. Voeg het gistmengsel en de zachte boter toe en kneed het geheel gedurende 5 minuten tot een glad deeg.
- Laat het deeg 60-90 minuten rusten op een warme plek, totdat het in omvang is verdubbeld.
2. Bereid de Knoflookboter
- Meng in een kleine kom de zachte boter, gehakte knoflook en peterselie. Dit wordt het knoflookbotermengsel.
3. Rol het Deeg
- Sla het gerezen deeg plat en rol het uit tot een rechthoekige vorm.
- Verdeel de helft van het knoflookbotermengsel gelijkmatig over het deeg. Bestrooi met mozzarellakaas, oregano en chilivlokken. Vouw het deeg dubbel en laat het 10 minuten rusten.
4. Bak het Knoflookbrood
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur gedurende 5 minuten.
- Leg het deeg voorzichtig in de pan, dek af met een deksel en bak gedurende 15-25 minuten. Draai de pan af en toe om een gelijkmatige garing te garanderen.
5. Afwerking
- Na het bakken, bestrijk je het deeg met de resterende knoflookboter. Strooi er sesamzaadjes over en snijd het brood in plakjes.
Serveer en Geniet
Dit knoflookbrood is heerlijk warm en perfect om te delen. Serveer het als bijgerecht bij je favoriete pasta, salades of gewoon als snack. Geniet van de rijke smaken en het aromatische aroma dat dit brood met zich meebrengt!