Patty melts zijn een heerlijke combinatie van hamburgers en sandwiches, en ze bieden een perfecte balans tussen hartigheid en smaak. Deze heerlijke traktatie is vooral populair in de Verenigde Staten, waar het vaak wordt geserveerd als comfortfood. Met een krokante buitenkant en smeltende kazen aan de binnenkant zijn patty melts een onvergetelijke culinaire ervaring. In dit artikel nemen we je mee door het recept voor patty melts met een onweerstaanbare geheime saus.
De Geschiedenis van Patty Melts
Patty melts hebben hun oorsprong in de Amerikaanse diner-cultuur van de jaren ’40. Ze worden vaak gezien als een variant van de klassieke hamburger, maar in plaats van een simpel broodje worden ze tussen twee sneetjes roggebrood geserveerd. De combinatie van gesmolten kaas en een sappige burger maakt dit gerecht uniek en geliefd bij velen. Met de toevoeging van een geheime saus tillen we dit gerecht naar een nog hoger niveau.
Voedingsinformatie
- Porties: 3
- Calorieën per portie: Ongeveer 600 kcal
- Eiwitten: 30 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 35 g
- Verzadigde vetten: 15 g
Benodigde Ingrediënten
Voor de Patty Melts:
- 1 pond rundergehakt
- 6 sneetjes roggebrood
- ½ theelepel uienpoeder
- ½ theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
- 6 sneetjes cheddar kaas
- 6 sneetjes provolone kaas
- 6 eetlepels zachte, ongezouten boter
Voor de Geheime Saus:
- ¼ kopje mayonaise
- 2 eetlepels gehakte spekjes
- 3 eetlepels ketchup
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel relish
Stap-voor-stap Instructies om Patty Melts te Maken
Stap 1: Bereid de Burgers voor
We beginnen met het maken van de burgers. Neem het rundergehakt en vorm het in drie platte burgers die ongeveer even groot zijn als de sneetjes roggebrood. Het is essentieel dat de burgers niet te dik zijn, zodat ze goed garen. Bestrooi ze aan beide kanten met uienpoeder, knoflookpoeder, zout en peper. Dit zorgt voor een rijke, hartige smaak.
Stap 2: Bak de Burgers
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de burgers toe en bak ze tot ze goed gaar zijn, meestal zo’n 4-5 minuten aan elke kant, afhankelijk van de gewenste gaarheid. Een belangrijke tip is om de burgers niet te vaak te draaien; laat ze goed bakken zodat ze een mooie korst krijgen. Haal de burgers uit de pan en zet ze opzij.
Stap 3: Maak de Geheime Saus
Terwijl de burgers aan het garen zijn, is het tijd om de geheime saus te maken. Meng in een kom de mayonaise, gehakte spekjes, ketchup, suiker en relish. Roer goed door tot alles goed gemengd is. Deze saus voegt een heerlijke romigheid en een vleugje zoetheid toe aan de patty melts.
Stap 4: Bereid het Brood voor
Neem de koekenpan en veeg deze schoon om eventuele achtergebleven vleessappen te verwijderen. Zet het vuur lager en begin met het voorbereiden van het roggebrood. Besmeer één kant van elk sneetje brood met zachte, ongezouten boter. Dit zorgt voor een mooie, goudbruine korst tijdens het bakken.
Stap 5: Stel de Patty Melts Samen
Plaats drie sneetjes roggebrood met de beboterde kant naar beneden in de koekenpan. Begin met het beleggen van de broodjes. Leg op elk sneetje eerst 2 sneetjes provolone kaas, gevolgd door een burger en vervolgens 2 sneetjes cheddar kaas. Deze combinatie van kazen zorgt voor een rijke, smeltende textuur.
Stap 6: Voeg de Saus Toe
Neem de resterende sneetjes brood en smeer een beetje van de geheime saus op de niet-beboterde kant. Plaats deze sneetjes met de sauskant naar beneden op de burgers in de pan. Dit zorgt ervoor dat de saus heerlijk mengt met de smeltende kaas.
Stap 7: Rooster en Serveer
Als de provolone kaas begint te smelten en de onderkant van het brood mooi geroosterd is, draai je de sandwiches om. Rooster de andere kant tot deze ook goudbruin en krokant is. Dit is het moment om je geduld te belonen met de geur van gesmolten kaas en knapperig brood.
Stap 8: Geniet van je Patty Melts
Zodra de patty melts klaar zijn, haal je ze uit de pan en snijd je ze doormidden. Serveer ze met de overgebleven geheime saus aan de zijkant, zodat je extra kunt dippen. Deze patty melts zijn perfect voor een gezellige avond met vrienden of als een heerlijke maaltijd voor jezelf.
Conclusie
Patty melts met geheime saus zijn een geweldige manier om een klassiek gerecht een moderne twist te geven. Met dit recept ben je verzekerd van een smakelijke ervaring die je keer op keer wilt herhalen. Het combineren van hartige burgers, smeltende kaas en een heerlijke saus maakt deze maaltijd tot een waar genot. Probeer het vandaag nog en ontdek zelf waarom deze patty melts zo populair zijn!