Als je op zoek bent naar een snel en smaakvol gerecht, dan zijn deze kippenpoten in een zachte saus precies wat je zoekt! In slechts 10 minuten voorbereidingstijd en met eenvoudige ingrediënten, maak je een heerlijk gerecht dat perfect is voor een doordeweekse maaltijd. Het resultaat? Sappige kip met een knapperige buitenkant en een romige, zachte saus die alles heerlijk samenbrengt. Kook met liefde en geniet van dit verrukkelijke recept!
Ingrediënten
Voor de kip:
- 6 kippenpoten
- 1,5 kopje melk (300 ml)
- 1 kopje water (200 ml)
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
Voor het paneren en bakken:
- 2,5 eetlepels paneermeel
- 2,5 eetlepels tarwebloem
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel tijm
- 1 theelepel kurkuma
- 1 ei
- 1/3 kop melk (66 ml)
- Plantaardige olie (om in te bakken)
Optioneel:
- Servetten om de kippenpoten bij het serveren extra stijlvol te presenteren
Bereidingswijze
Stap 1: Kippenpoten koken in melk en water
Begin met het bereiden van de kippenpoten. Plaats de 6 stukken kip in een diepe pan. Voeg de 1,5 kopjes melk, 1 kopje water, 1 theelepel zout en 1/2 theelepel zwarte peper toe. Dek de pan af en kook de kip op middelhoog vuur gedurende 15-20 minuten. Dit zorgt ervoor dat de kip heerlijk mals wordt en een zachte, sappige textuur krijgt.
Stap 2: Voorbereiding van de paneerlaag
Terwijl de kip aan het koken is, kun je de paneerlaag voorbereiden. Meng in een kom het paneermeel, de tarwebloem, zwarte peper, paprikapoeder, zout, tijm en kurkuma. Dit kruidenmengsel zorgt voor een smaakvolle korst die de kip een knapperige buitenkant geeft.
Stap 3: Kippenpoten paneren
Klop in een aparte kom het ei los en voeg 1/3 kopje melk toe. Meng dit goed. Haal vervolgens de gekookte kippenpoten uit de pan en doop elke poot eerst in het eimengsel en daarna in het paneermeelmengsel. Zorg ervoor dat elke kippendij goed bedekt is met het paneerlaagje.
Stap 4: Kippenpoten bakken
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een laagje plantaardige olie toe. Bak de gepaneerde kippenpoten gedurende 5 minuten aan elke kant, of totdat ze mooi goudbruin en krokant zijn. Zorg ervoor dat de kippenpoten volledig gaar zijn en de buitenkant lekker knapperig.
Stap 5: Serveren
Haal de kippenpoten uit de pan en laat ze kort uitlekken op keukenpapier. Voor een feestelijke presentatie kun je een klein servetje om de uiteinden van de kippenpoten binden.
Serveer de kippenpoten warm met een bijgerecht zoals aardappelpuree, rijst of een frisse salade. De combinatie van sappige kip, de romige saus van melk, en de knapperige paneerlaag maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Eet smakelijk!
Voedingswaarde (per portie, gebaseerd op 6 porties)
- Calorieën: 320 kcal
- Koolhydraten: 15 g
- Eiwitten: 28 g
- Vetten: 16 g
- Verzadigde vetten: 4 g
- Vezels: 1 g
- Zout: 1.2 g
Dit gerecht is ideaal als je snel iets lekkers op tafel wilt zetten zonder in te boeten aan smaak. De zachte saus waarin de kip wordt gekookt, maakt de kip ongelooflijk sappig, terwijl de kruiden en het paneermeel een heerlijke krokante buitenkant creëren. Een eenvoudig maar indrukwekkend recept dat je keer op keer zult willen maken!