Deze aardappelpizza met gehakt is een perfect gerecht voor een doordeweekse avond of een gezellige avond met vrienden. Het gebruik van kant-en-klare aardappelknoedels maakt het bereiden van deze pizza snel en eenvoudig, zonder dat je gistdeeg hoeft te maken. De combinatie van gehakt, groenten en gesmolten kaas zorgt voor een smaakvolle en vullende maaltijd.
Ingrediënten
- 900 g gemengd gehakt
- 3 rode paprika’s, in reepjes gesneden
- 3 uien, in halve ringen gesneden
- 1 ½ chilipeper, in lange, dunne reepjes gesneden
- 1 ½ pakje kant-en-klare mix (aardappelknoedels half en half, voor 12 stuks)
- 300 g geraspte kaas (bijvoorbeeld mozzarella of edam)
- 3 tomaten, gepureerd, of wat pizzasaus
- 3 theelepels gedroogde marjolein
- 1 ½ theelepel zoet paprikapoeder
- Snufje nootmuskaat
- Wat olie of geklaarde boter
- Zout en peper naar smaak
Voorbereiding
1. Aardappelknoedeldeeg Voorbereiden
Meng het knoedeldeeg volgens de gebruiksaanwijzing. Voeg een flinke snuf nootmuskaat en wat zout toe aan het water voordat je het deeg maakt. Laat het deeg 20 minuten rusten om de smaken goed te laten ontwikkelen.
2. Gehakt Bereiden
Verhit een beetje olie in een pan en bak het gehakt gedurende ongeveer 5 minuten. Haal de pan van het vuur en voeg de gepureerde tomaten toe. Breng het mengsel op smaak met peper, zout, marjolein en paprikapoeder. Roer alles goed door.
3. Aardappelpizza Samenstellen
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel het aardappelknoedeldeeg gelijkmatig over de bakplaat, zodat je een stevige bodem creëert.
4. Toppings Toevoegen
Leg het gehakt-tomatenmengsel gelijkmatig over de bodem. Verdeel de uien, chilipepers en paprika erover. Strooi tenslotte de geraspte kaas over de pizza.
5. Bakken
Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven op 180°C en bak de aardappelpizza gedurende ongeveer 25 minuten. Als de kaas na deze tijd nog niet goudbruin is, schuif je de bakplaat kort naar het bovenste derde deel van de oven om de bovenkant mooi te laten kleuren.
Serveren
Haal de aardappelpizza uit de oven en laat deze een paar minuten afkoelen voordat je hem in stukken snijdt. Serveer met een frisse salade of wat knapperig brood voor een complete maaltijd.
Geniet van deze heerlijke en makkelijke aardappelpizza met gehakt! Perfect voor elke gelegenheid en gegarandeerd een succes aan tafel! Eet smakelijk!