Dit heerlijke recept voor Honey BBQ Meatloaf is perfect voor een gezellige avondmaaltijd. De combinatie van runder- en varkensgehakt met een zoete barbecueglazuur maakt het een echte traktatie!
Benodigde Ingrediënten
- 2 pond rundergehakt (hoogwaardig)
- 1 pond varkensgehakt
- 2 grote eieren, geklopt
- ½ kopje (50 g) geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels bladpeterselie, gehakt
- 2 theelepels koosjer zout
- ½ theelepel zwarte peper
- ½ kopje (122,5 g) melk
- ½ kopje (54 g) fijn droog broodkruim
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- ¼ kopje ui, fijngehakt
- 1 kopje (280 g) barbecuesaus (je favoriete soort)
- ⅓ kopje (113 g) honing
- ⅓ kopje druivengelei
Stapsgewijze Instructies
1. Verwarm de Oven Voor
Verwarm je oven voor op 350°F (175°C).
2. Bereid het Vleesmengsel Voor
Doe het rundergehakt en varkensgehakt in een grote mengkom. Meng ze voorzichtig door elkaar voor een gelijkmatige mix.
3. Voeg de Smaak Toe
Voeg de geklopte eieren, geraspte Parmezaanse kaas, gehakte peterselie, koosjer zout en zwarte peper toe aan het vleesmengsel. Meng alles goed door elkaar.
4. Verbeter het Vocht en de Textuur
Meng de melk en het fijne droge broodkruim erdoor, zodat ze gelijkmatig verdeeld zijn over het mengsel.
5. Voeg Aromatische Elementen Toe
Roer de gehakte knoflook en fijngehakte uien erdoor voor een rijke, hartige smaak.
6. Vorm het Gehaktbrood
Vorm het vleesmengsel op een bakplaat of in een broodvorm tot een gelijkmatig en compact brood.
7. Maak het Zoeter
Meng in een aparte kom de barbecuesaus, honing en druivengelei. Meng goed om een heerlijke glazuur te maken.
8. Glazuur en Bak
Giet de honingbarbecueglazuur over het gehaktbrood en zorg ervoor dat het het hele oppervlak bedekt.
9. Bak het Gehaktbrood
Plaats het gehaktbrood in de voorverwarmde oven en bak het ongeveer 60-70 minuten, of totdat het gaar is en een interne temperatuur van 70°C (160°F) bereikt.
10. Laat het Rusten
Haal het gehaktbrood uit de oven en laat het 10 minuten rusten voordat je het aansnijdt. Dit helpt om de sappen te behouden.
Genieten!
Serveer je Honey BBQ Meatloaf met je favoriete bijgerechten, zoals aardappelpuree of een frisse salade. Eet smakelijk!