Introductie
Kip-aardappelgratin is een heerlijk comfortgerecht dat perfect is voor een gezellige maaltijd met het gezin. Deze romige en smaakvolle schotel combineert malse kipfilets met zachte aardappelen en gesmolten mozzarella, waardoor het een echte traktatie is. Dit recept is eenvoudig te volgen en levert gegarandeerd een smakelijk resultaat!
Voedingsinformatie
- Aantal porties: 4-6
- Calorieën per portie: ongeveer 500 kcal
- Eiwitten: 40 g
- Vetten: 30 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vezels: 2 g
Ingrediënten
Voor deze kip-aardappelgratin heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 700 g kleine aardappelen
- 800 g kipfilets
- 2 eetlepels olie
- Zout en peper naar smaak
- 400 ml room
- 1 zakje kant-en-klare mix voor uienroomkip (optioneel)
- 1/4 liter kippenbouillon (instant)
- 1 teentje knoflook
- Vet voor de ovenschaal
- 250 g mozzarella
Stap-voor-stap instructies
Stap 1: Aardappelen Voorbereiden
Was de aardappelen grondig en kook ze ongeveer 20 minuten in water tot ze bijna gaar zijn. Giet ze af, schil ze en laat ze afkoelen.
Stap 2: Kipfilets Bakken
Was de kipfilets en dep ze droog met keukenpapier. Verhit de olie in een pan en bak de kipfilets gedurende ongeveer 5 minuten op hoog vuur. Breng op smaak met zout en peper. De kip hoeft nog niet helemaal gaar te zijn, omdat hij verder zal garen in de oven.
Stap 3: Saus Maken
Meng in een kom de room, kippenbouillon en de inhoud van het zakje voor uienroomkip (indien gebruikt). Dit zal een rijke saus geven aan de gratin.
Stap 4: Ovenschaal Voorbereiden
Pel de knoflook en snijd deze doormidden. Wrijf de binnenkant van een grote ovenschaal in met de knoflook om de smaak toe te voegen. Vet de schaal vervolgens in met wat vet of olie.
Stap 5: Aardappelen en Kip Schikken
Snijd de afgekoelde aardappelen in dunne plakjes. Leg de plakjes als dakpannen aan de rand van de ovenschaal. Giet het kipmengsel en de saus in het midden van de schaal.
Stap 6: Mozzarella Toevoegen
Snijd de mozzarella in plakjes en leg deze bovenop het kip- en aardappelmengsel.
Stap 7: Bakken
Plaats de schaal in een voorverwarmde oven. Bak in een elektrische oven op 200°C of in een heteluchtoven op 175°C gedurende ongeveer 20 minuten, of tot de bovenkant mooi goudbruin en bubbelend is.
Serveren
Serveer de kip-aardappelgratin warm, eventueel met een frisse salade of gestoomde groenten voor een complete maaltijd.
Conclusie
Deze kip-aardappelgratin is een perfecte combinatie van smaak en eenvoud. Het is een gerecht dat je keer op keer wilt maken, en het zal ongetwijfeld een favoriet worden bij je familie. Eet smakelijk!