Rundvleespuntjes en Jus

Introductie

Rundvleespuntjes en jus is een klassiek comfortgerecht dat perfect is voor een gezellige maaltijd. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden in een slowcooker, waardoor het vlees heerlijk mals en vol smaak wordt. De romige champignonsoep en bruine jusmix zorgen voor een rijke saus die perfect past bij noedels, rijst of aardappelpuree.

Voedingsinformatie

  • Aantal porties: 6-8
  • Calorieën per portie: ongeveer 350 kcal
  • Eiwitten: 35 g
  • Vetten: 15 g
  • Koolhydraten: 12 g
  • Vezels: 1 g

Ingrediënten

Voor deze rundvleespuntjes en jus heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 2 pond rundvleesstoofvlees
  • 1 middelgroot blik gecondenseerde champignonsoeproom
  • 1 pakje bruine jusmix
  • 1 kopje rundvleesbouillon
  • 1 kleine ui, in blokjes
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 grote lepel maizena gemengd met een lepel water

Stap-voor-stap instructies

Stap 1: Meng de Saus

In een middelgrote mengkom, combineer de champignonsoeproom, bruine jusmix, runderbouillon, de in blokjes gesneden ui en de fijngehakte knoflook. Roer alles goed door elkaar. Het is niet erg als het mengsel een beetje klonterig is; deze klontjes lossen op tijdens het koken.

Stap 2: Voorbereiding van het Vlees

Plaats het stoofvlees in de slowcooker van 4 liter. Giet het jusmengsel gelijkmatig over het vlees en meng alles voorzichtig zodat het vlees goed bedekt is.

Stap 3: Koken

Zet de slowcooker op laag en kook het geheel gedurende zeven uur met het deksel erop. Dit zorgt ervoor dat het vlees lekker mals wordt.

Stap 4: Afmaken van de Jus

Wanneer het vlees gaar is, haal je het met een schuimspaan uit de slowcooker en zet je het apart. Voeg het maizena-watermengsel toe aan de jus in de slowcooker en roer goed door. Dit zal de jus indikken. Doe het vlees terug in de slowcooker en laat het nog 5 minuten sudderen totdat de jus de gewenste dikte heeft.

Serveren

Serveer de rundvleespuntjes met eiernoedels, gekookte rijst of aardappelpuree. De heerlijke jus is perfect om over deze bijgerechten te gieten.

Recept Tips

  • Zorg ervoor dat de slowcooker niet te vol is; anders kan het vlees stomen in plaats van bruin worden. Kook het vlees in porties indien nodig.
  • Voor extra smaak kun je gesneden champignons toevoegen aan de uien tijdens het maken van de jus.
  • Een druppel slagroom kan aan de jus worden toegevoegd voor extra rijkdom.

Conclusie

Met dit recept voor rundvleespuntjes en jus tover je een heerlijk en verwarmend gerecht op tafel. Perfect voor een doordeweekse avond of een speciale gelegenheid. Eet smakelijk!