Worstmuffins met Bisquick zijn een heerlijk hartig ontbijt of snack, perfect voor drukke ochtenden of als eenvoudig tussendoortje. Met slechts een paar ingrediënten en minimale voorbereidingstijd, kun je deze smakelijke muffins maken die ideaal zijn om van tevoren klaar te maken en mee te nemen. De combinatie van sappige ontbijtworst, gesmolten cheddar kaas en de luchtige textuur van Bisquick maakt dit recept een favoriet voor jong en oud.
Ingrediënten
- 1 pond (450 g) gemalen ontbijtworst (elke smaak naar keuze)
- 1 kopje (100 g) cheddar kaas, geraspt
- 4 grote eieren
- 1 kopje (120 g) Bisquick bakmix
Stap-voor-Stap Instructies
1. Voorbereiding van de Worst
Begin door de gemalen ontbijtworst te bakken in een koekenpan op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat je de worst regelmatig roert om het gelijkmatig te garen. Bak de worst tot deze volledig bruin is, wat ongeveer 8-10 minuten duurt, afhankelijk van de dikte van de worst.
Eenmaal gaar, giet je het overtollige vet af en zet je de worst even opzij om iets af te koelen. Dit voorkomt dat de warmte van de worst de andere ingrediënten te vroeg gaart wanneer ze gemengd worden.
2. Voorverwarmen van de Oven
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit (175 graden Celsius). Dit is de ideale temperatuur om ervoor te zorgen dat de muffins gelijkmatig bakken en een mooie, goudbruine kleur krijgen.
3. Meng de Eieren, Kaas en Bisquick
In een grote mengkom klop je de eieren, geraspte cheddar kaas, en de Bisquick bakmix samen. Zorg ervoor dat het mengsel glad en goed gemengd is, zonder klontjes. Dit vormt de basis van de muffins en zorgt voor een luchtige en hartige textuur.
De kaas zal smelten tijdens het bakken, waardoor de muffins extra smeuïg worden. De Bisquick bakmix zorgt ervoor dat de muffins goed rijzen en een mooie structuur krijgen.
4. Voeg de Voorgekookte Worst toe
Roer de voorgekookte worst door het eiermengsel. Zorg ervoor dat de worst gelijkmatig door het beslag wordt verdeeld, zodat elke muffin een goede balans heeft tussen vlees en beslag. Dit zorgt ervoor dat de muffins niet alleen luchtig zijn, maar ook vol smaak van de sappige worst.
5. Voorbereiden van de Muffinvorm
Vet een muffinvorm met 12 cups in met boter, olie of een anti-aanbakspray. Dit zorgt ervoor dat de muffins makkelijk loskomen na het bakken en mooi in vorm blijven. Vul vervolgens elke muffin cup voor ¾ met het beslag. Dit geeft de muffins voldoende ruimte om te rijzen zonder over de rand te gaan.
6. Bak de Worstmuffins
Plaats de muffinvorm in de voorverwarmde oven en bak de muffins gedurende 18-20 minuten, of tot de muffins goudbruin zijn en een tandenstoker die in het midden van een muffin wordt gestoken er schoon uitkomt. De baktijd kan iets variëren afhankelijk van je oven, dus houd de muffins goed in de gaten tijdens de laatste minuten van het bakken.
7. Serveren
Haal de muffins uit de oven en laat ze enkele minuten afkoelen in de vorm voordat je ze eruit haalt. De worstmuffins kunnen warm worden geserveerd, maar zijn ook heerlijk op kamertemperatuur. Ze zijn perfect als snel ontbijt, snack of als onderdeel van een brunchbuffet.
Tips voor Variaties
- Voeg groenten toe: Maak het gezonder door fijngesneden groenten zoals paprika’s, spinazie of champignons toe te voegen aan het mengsel.
- Kruiden en specerijen: Geef de muffins een extra kick door kruiden zoals knoflookpoeder, paprikapoeder of Italiaanse kruiden aan het beslag toe te voegen.
- Andere kazen: Probeer verschillende soorten kaas zoals mozzarella, Gouda of zelfs blauwe kaas voor een andere smaakdimensie.
Voedingswaarde per portie (voor 12 muffins)
- Calorieën: 220 kcal
- Koolhydraten: 8 g
- Eiwitten: 12 g
- Vetten: 16 g
- Verzadigd vet: 7 g
- Natrium: 480 mg
- Vezels: 0 g
- Suikers: 1 g
Conclusie
Worstmuffins met Bisquick zijn de ultieme combinatie van gemak en smaak. Deze luchtige muffins, gevuld met sappige worst en gesmolten cheddar, zijn ideaal om vooraf te maken en mee te nemen. Serveer ze voor het ontbijt, brunch of als hartige snack, en geniet van elke hap!