Dit heerlijke lookbrood is een fantastische vervanger voor pizza en zal je smaakpapillen zeker verblijden. Het is perfect voor elke gelegenheid, of het nu gaat om een gezellige avond met vrienden of een familiefeest.
Ingrediënten
- 1 theelepel droge gist
- 2 theelepels zout + extra voor kruiden
- 1 eetlepel olijfolie + 50 ml
- 280 ml lauw water
- 2 eetlepels suiker
- 400 g bloem
- 5 teentjes knoflook
- 5 stengels peterselie
- 4 stengels tijm
- 120 g pittige kaas (bijvoorbeeld bergkaas)
Voorbereiding
Stap 1: Het Deeg Maken
- Activeer de gist: Meng het lauwe water met de suiker, droge gist en 2 eetlepels bloem. Laat dit 15 minuten staan tot het begint te schuimen.
- Kneed het deeg: Meng de bloem met het zout in een grote kom. Voeg het gistmengsel en 1 eetlepel olijfolie toe. Kneed het deeg 8 tot 10 minuten tot het soepel en elastisch is.
- Laat het rijzen: Vet een kom licht in met olie, leg het deeg erin en dek het af met een schone doek. Laat het 45 minuten tot 1 uur rijzen, tot het volume verdubbeld is.
Stap 2: Voorbereidingen voor de Vulling
- Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 210 graden Celsius.
- Hak de ingrediënten: Pel en hak de knoflook fijn. Was de peterselie, droog deze, snijd de harde stelen af en hak de rest fijn. Pluk de blaadjes van de tijm. Rasp de kaas.
- Meng de vulling: Meng de gehakte knoflook, peterselie, tijm en geraspte kaas met 50 ml olijfolie. Breng op smaak met zout.
Stap 3: Brood Samenstellen
- Vorm en snijd het deeg: Vet een springvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Kneed het deeg kort door en vorm het tot een rol. Snijd de rol in plakjes van ongeveer 6 cm breed.
- Vul de plakjes: Meng de plakjes voorzichtig met het kaasmengsel en plaats ze in een ring in de bakvorm.
Stap 4: Bakken
- Bak het brood: Plaats de springvorm in de voorverwarmde oven en bak het brood ongeveer 35 minuten, of tot het goudbruin en gaar is.
Serveren
Laat het lookbrood een paar minuten afkoelen voordat je het uit de vorm haalt. Serveer het warm en geniet van de rijke smaken van knoflook, kruiden en kaas. Dit brood is niet alleen heerlijk, maar ook een perfecte aanvulling op salades of als bijgerecht bij je favoriete maaltijd.
Eet smakelijk! Met dit lookbrood hoef je nooit meer pizza te kopen!