Deze flatbreads zijn perfect voor elke gelegenheid: als bijgerecht, snack of zelfs als basis voor een heerlijke wrap. Met een heerlijke knoflooksmaak zijn ze snel en eenvoudig te maken.
Ingrediënten
Voor de platbroodjes:
- 350 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- Wat zout
- 60 ml olie (bijvoorbeeld olijfolie of zonnebloemolie)
- 120 ml water
Om te bestrijken:
- Geperste knoflook (naar smaak)
- Wat olie (om te mengen)
- Kruiden naar smaak (zoals gedroogde oregano, peterselie of chili vlokken)
Bereidingswijze
- Deeg voorbereiden:
- We beginnen met het doen van de bloem in een grote kom. Dit is de basis van onze flatbreads.
- Voeg het bakpoeder en wat zout toe. Dit zorgt voor een luchtige structuur.
- Giet de olie en het water erbij. Het is belangrijk om dit geleidelijk te doen om een gelijkmatige textuur te krijgen.
- Meng alles goed door en kneed het deeg tot een soepel geheel. Dit kost meestal een paar minuten.
- Flatbreads vormen:
- Pluk kleine stukjes van het deeg af en rol ze uit tot platte koeken. Probeer ze ongeveer 5-10 mm dik te maken voor de beste textuur.
- Zorg ervoor dat de flatbreads niet te dik zijn, anders kunnen ze moeilijker gaar worden.
- Bakken:
- Verhit een anti-aanbakpan op middelhoog vuur. Bak de platbroden aan beide kanten goudbruin. Dit duurt ongeveer 1-2 minuten per kant. Je kunt zien dat ze klaar zijn als ze kleine luchtbellen vormen en een lichte kleur krijgen.
- Bestrijken met knoflookolie:
- Meng in een klein kommetje de geperste knoflook met wat olie en je favoriete kruiden. Deze mix geeft een geweldige smaak aan de flatbreads.
- Zodra de flatbreads uit de pan komen, bestrijk je de bovenkant met het knoflook- en oliemengsel.
Serveren
Deze flatbreads zijn het lekkerst als ze warm zijn. Serveer ze met dips zoals hummus, tzatziki of als aanvulling op een salade. Perfect voor een gezellige avond of als onderdeel van een feestmaaltijd!
Eet smakelijk!