Kip Bacon Ranch Roll-Ups zijn de perfecte combinatie van hartige smaken in een gemakkelijk te maken, koolhydraatarme snack of maaltijd. De combinatie van malse kip, knapperige bacon, en romige ranchdressing verpakt in gesmolten mozzarella maakt dit gerecht heerlijk en ideaal voor iedereen die op zoek is naar een snelle, voedzame maaltijd zonder koolhydraten.
Ingrediënten
- 6 plakken mozzarellakaas
- 1 1/2 kopje gekookte geraspte of gegrilde kip
- 1/4 kopje gekookte bacon (2-3 plakjes, verkruimeld)
- 1 eetlepel koolhydraatarme ranchdressing
- 1 theelepel fijngesneden groene ui (optioneel, voor extra smaak en kleur)
Instructies
Stap 1: Vulling Voorbereiden
- Kipmengsel Maken: Meng in een kom de gekookte, geraspte of gegrilde kip met de verkruimelde bacon, ranchdressing en de fijngesneden groene ui. Roer goed door zodat de smaken zich goed verdelen. Zet dit mengsel opzij terwijl je de mozzarella voorbereidt.
Stap 2: Mozzarella Smelten
- Oven Voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 350°F (175°C) en bekleed een grote bakplaat met een siliconen bakmat. De siliconen bakmat voorkomt dat de kaas blijft plakken tijdens het smelten en bakken.
- Kaas Bakken: Leg de plakken mozzarella gelijkmatig verdeeld op de bakplaat. Zorg ervoor dat de plakken niet overlappen. Bak de kaasplakken in de voorverwarmde oven gedurende 5-7 minuten, totdat de kaas begint te bubbelen en de randen goudbruin worden. Let goed op de kaas, want deze kan snel te donker worden.
Stap 3: Roll-Ups Maken
- Afkoelen: Haal de kaasplakken uit de oven en laat ze ongeveer een minuut afkoelen. De kaas moet nog soepel genoeg zijn om te rollen, maar niet zo heet dat je je handen verbrandt.
- Vulling Toevoegen: Verdeel het kip-bacon-ranchmengsel gelijkmatig over één rand van elke plak gesmolten mozzarella.
- Oprollen: Rol de kaasplakken strak op, beginnend aan de kant waar de vulling zit. Zorg ervoor dat de naad van de roll-up aan de onderkant ligt, zodat ze tijdens het afkoelen mooi blijven zitten.
Stap 4: Serveren
- Serveren: Laat de roll-ups een paar minuten rusten zodat ze hun vorm behouden en een beetje steviger worden. Serveer de Kip Bacon Ranch Roll-Ups warm als snack, lunch of bijgerecht.
Optionele Variaties
- Voeg extra kruiden zoals dille of peterselie toe aan de vulling voor extra smaak.
- Vervang de groene ui door gesneden paprika of jalapeño voor een pittige twist.
- Gebruik plakjes provolone of cheddar in plaats van mozzarella voor een andere smaak.
Voedingsinformatie (per roll-up)
- Calorieën: 220 kcal
- Eiwitten: 20 g
- Vetten: 16 g
- Koolhydraten: 1 g
Conclusie
Deze Kip Bacon Ranch Roll-Ups zijn een heerlijk, koolhydraatarm alternatief voor traditionele wraps of sandwiches. Ze zijn snel en eenvoudig te maken, en de combinatie van hartige kip, knapperige bacon en romige ranch zorgt voor een onweerstaanbare smaak. Perfect voor een lunch, snack of zelfs als onderdeel van een diner! Eet smakelijk!