Kip Cordon Bleu Lasagne

by

Inleiding

Deze Kip Cordon Bleu Lasagne is een heerlijke combinatie van smaken en texturen die je zeker zullen verrassen. Met lagen van sappige kip, ham, spinazie en een romige bechamelsaus, is dit gerecht perfect voor een speciale gelegenheid of een gezellige familiemaaltijd. Laten we aan de slag gaan met deze smakelijke lasagne!

Ingrediënten

Bechamelsaus

  • ⅓ kopje Deense gezouten boter
  • ⅓ kopje bloem voor alle doeleinden
  • 4 kopjes melk
  • Kosjer zout (naar smaak)
  • Versgemalen zwarte peper (naar smaak)
  • ½ theelepel versgeraspte nootmuskaat

Lasagne

  • 2 eetlepels Deense Creamery-boter
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 pond jonge spinazie
  • Kosjer zout (naar smaak)
  • Versgemalen zwarte peper (naar smaak)
  • 16 lasagnevellen
  • 1 kopje overgebleven gebakken ham, gehakt
  • 1 kopje overgebleven gebraden kip, gehakt
  • 1 pond Zwitserse kaas, geraspt
  • ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas

Bereidingswijze

Stap 1: Bechamelsaus Maken

  1. Smelt de Boter: Smelt de Deense gezouten boter in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. Voeg de Bloem toe: Roer de bloem erdoor en kook, terwijl je roert, totdat het mengsel bubbelt, ongeveer 2-3 minuten.
  3. Voeg de Melk toe: Voeg de melk beetje bij beetje toe en klop glad na elke toevoeging, totdat alle melk is toegevoegd. Breng aan de kook en laat zachtjes sudderen, terwijl je vaak klopt om aanbranden te voorkomen.
  4. Breng Op Smaak: Voeg 1 theelepel zout, ½ theelepel zwarte peper en nootmuskaat toe. Kook tot de saus dik is, ongeveer 10 minuten. Zet opzij en houd warm.

Stap 2: Spinazie Voorbereiden

  1. Boter Smelten: Smelt 2 eetlepels Deense Creamery-boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  2. Knoflook Koken: Voeg de fijngehakte knoflook toe en kook tot het geurig is, ongeveer 30 seconden.
  3. Spinazie Toevoegen: Voeg de helft van de spinazie toe, dek af en kook 1 minuut tot het verwelkt. Hussel, breng op smaak met zout en peper, en voeg de resterende spinazie toe. Kook tot de spinazie volledig is verwelkt, ongeveer 2 minuten. Druk het overtollige vocht eruit in een vergiet.

Stap 3: Lasagne Voorbereiden

  1. Oven Voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 375 °F (190 °C) en vet een ovenschaal van 9 x 13 inch in.
  2. Lasagnevellen Koken: Breng een grote pan water aan de kook, voeg zout toe en kook de lasagnevellen al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en meng met een beetje olijfolie om plakken te voorkomen.

Stap 4: Lasagne Samenstellen

  1. Begin met de Bechamelsaus: Verdeel ½ kopje bechamelsaus over de bodem van de voorbereide ovenschaal.
  2. Laag Samenstellen: Leg 4 lasagnevellen in de schaal en bedek met een derde van de gehakte ham, een derde van de gehakte kip, een derde van de spinazie, een derde van de Zwitserse kaas en 1 kopje bechamelsaus. Herhaal deze lagen nog twee keer, gebruik de helft van de vulling voor de tweede laag en de rest voor de laatste laag.
  3. Toplaag Afmaken: Bedek met de resterende 4 lasagnevellen, de resterende bechamelsaus en bestrooi gelijkmatig met geraspte Parmezaanse kaas.

Stap 5: Bakken

  1. Bakken: Dek de schaal af met folie en bak 30 minuten. Verwijder de folie en bak nog eens 30 minuten, of totdat het bubbelt en goudbruin is aan de bovenkant.
  2. Afkoelen: Laat de lasagne 10 minuten staan voor het serveren. Dit helpt de lagen te stabiliseren, zodat je mooie porties kunt snijden.

Serveren

Serveer de Kip Cordon Bleu Lasagne warm, eventueel met een frisse salade of een stukje knapperig brood aan de zijkant. Deze lasagne is een geweldige combinatie van comfortfood en verfijning, perfect voor elke gelegenheid. Geniet ervan!