Ingrediënten
Hoeveelheid
Voor een ovenschaal van 9×13 inch (voor ongeveer 6-8 personen):
- Gekookte kip: 2 kopjes, versnipperd of in blokjes gesneden
- Bevroren hashbrowns: 1 (30 oz) zak, ontdooid
- Gecondenseerde room van kippensoep: 1 (10,5 oz) blikje
- Zure room: 1 kopje
- Geraspte cheddar kaas: 1 1/2 kopje
- Gehakte ui: 1/2 kopje (optioneel)
- Gesmolten boter: 1/4 kopje
- Knoflookpoeder: 1 theelepel
- Zout en peper: naar smaak
- Gemalen cornflakes of broodkruimels: 1/2 kopje (voor topping)
- Gesmolten boter: 2 eetlepels (voor topping)
Optionele toevoegingen
- Bevroren erwten of gemengde groenten: 1/2 kopje
- Gekookte spekjes of in blokjes gesneden ham: 1/2 kopje
- Gerookte paprika: 1/2 theelepel voor een vleugje rokerigheid
- Cayennepeper: 1/4 theelepel voor extra pit
- Verse kruiden: zoals peterselie of bieslook voor garnering
Tips voor succes
- Gebruik ontdooide hashbrowns om gelijkmatig te garen.
- Voor een rijkere smaak, gebruik een mengsel van cheddar en mozzarella kaas.
- Als u een knapperige topping wilt, vervang dan de cornflakes door panko-paneermeel.
- Griekse yoghurt kan worden gebruikt in plaats van zure room voor een lichtere variant.
- Kook de kip van tevoren of gebruik een rotisserie-kip voor gemak.
Instructies
- Verwarm de oven voor: Verwarm uw oven voor op 375 °F (190 °C).
- Ingrediënten mengen: Meng in een grote kom de gekookte kip, hashbrowns, room van kippensoep, zure room, geraspte cheddarkaas, gehakte ui, knoflookpoeder, zout en peper. Roer goed tot alles goed gemengd is.
- Overbrengen in ovenschaal: Verdeel het mengsel gelijkmatig over de ovenschaal van 9×13 inch.
- Bereid de topping voor: Meng in een kleine kom de gemalen cornflakes of broodkruimels met de gesmolten boter en strooi dit gelijkmatig over de ovenschotel.
- Bak: Plaats de schaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 40-45 minuten, of tot de ovenschotel begint te borrelen en de bovenkant goudbruin is.
- Serveer: Laat het iets afkoelen voordat u het serveert. Garneer desgewenst met verse kruiden zoals peterselie of bieslook.
Geniet van deze heerlijke Hashbrown Kip Casserole!