Inleiding
Deze kleurrijke aardappelsalade is een verfrissend en eenvoudig gerecht dat perfect is voor barbecues, picknicks of als bijgerecht bij je favoriete maaltijden. De combinatie van romige Caesar dressing, knapperige groenten en de pittige kick van Hatch chili zorgt voor een heerlijke smaakexplosie. Laten we aan de slag gaan met dit gemakkelijke recept!
Ingrediënten
Voor deze aardappelsalade heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 8 aardappelen, geschild en in blokjes
- ½ kopje Caesar salade dressing
- 2 wortels, grof geraspt
- 6 bosuitjes, in plakjes
- 1 Hatch chili peper, zaadjes verwijderd en in blokjes gesneden
- ½ theelepel zout
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
Stap-voor-Stap Instructies
Aardappelen Koken
- Voorbereiding
Doe de in blokjes gesneden aardappelen in een magnetronbestendige ovenschaal van 2 liter. Zorg ervoor dat ze gelijkmatig verspreid zijn voor een gelijkmatige garing. - Magnetron Koken
Zet de schaal in de magnetron en kook op hoge stand. Roer halverwege de kooktijd even om. Kook de aardappelen tot ze zacht zijn, wat ongeveer 9 minuten duurt. Controleer met een vork of ze goed gaar zijn. - Afvoeren
Giet alle vloeistof af die zich heeft verzameld in de schaal. Dit helpt om de textuur van de salade te verbeteren.
Salade Maken
- Meng de Ingrediënten
Neem een grote kom en voeg de Caesar salade dressing, geraspte wortels, plakjes bosui, Hatch chili peper, zout en gemalen zwarte peper toe. Meng alles goed door elkaar zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen. - Voeg de Aardappelen Toe
Roer de afgekoelde aardappelen voorzichtig door het dressingmengsel. Zorg ervoor dat de aardappelen goed bedekt zijn met de dressing en de groenten gelijkmatig verdeeld zijn.
Serveren
- Serveer
Laat de aardappelsalade een paar minuten staan zodat de smaken kunnen intrekken voordat je hem serveert. Deze salade kan warm, op kamertemperatuur of koud geserveerd worden en is ideaal voor elke gelegenheid!
Voedingsinformatie
- Aantal porties: 6
- Calorieën per portie: Ongeveer 220 kcal
- Eiwit: 4 g
- Vet: 10 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vezels: 3 g
- Suikers: 2 g
Deze aardappelsalade is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook heerlijk en kleurrijk! Perfect om indruk te maken op je gasten of gewoon om zelf van te genieten. Eet smakelijk!