Als je op zoek bent naar een smakelijke manier om kip klaar te maken, dan is dit recept voor kippenpoten uit de oven met een knapperige korst precies wat je nodig hebt. Dit recept biedt een gouden, krokante korst en een smakelijke binnenkant die elke maaltijd tot een feest maakt. Met een eenvoudige marinade en een knapperige paneerlaag krijg je een gerecht dat zowel kinderen als volwassenen zal bekoren. Hier volgt een gedetailleerd recept dat je stap voor stap door het proces leidt.
Ingrediënten
Voor de Kip:
- 7-8 kippenpoten
Gebruik bij voorkeur kippenpoten met de huid eraan voor de beste krokantheid. - Zout, peper, zoete paprika
Voor het kruiden van de kippenpoten.
Voor de Marinade:
- 1 kopje witte yoghurt
Yoghurt voegt een rijke smaak toe en helpt de kruiden beter aan de kip te hechten. - 1 eetlepel peterselie, fijngehakt
Peterselie voegt een frisse, groene smaak toe aan de marinade. - 1 theelepel citroensap
Voor een vleugje zuur dat de marinade verfrischt. - 3 teentjes knoflook, geperst
Knoflook geeft een diepere smaak aan de marinade. - 1 theelepel mosterd
Voor een subtiele pittigheid en extra smaakdiepte. - Een snufje zout
Voor extra smaak in de marinade.
Overige Ingrediënten:
- Paneermeel
Voor het creëren van een knapperige korst. - Stukjes boter
Voor een goudbruine en extra krokante bovenkant.
Voorbereiding
Kruiden en Marineren van de Kippenpoten
- Kruiden:
Begin met het kruiden van de kippenpoten. Wrijf elke kippenpoot goed in met zout, peper en zoete paprika. Zorg ervoor dat alle stukken gelijkmatig gekruid zijn. - Marineren:
Laat de gekruide kippenpoten 20 minuten marineren om de smaken goed in het vlees te laten trekken.
Het Yoghurtmengsel Voorbereiden
- Meng de Marinade:
Meng in een kom witte yoghurt, peterselie, citroensap, geperste knoflook, mosterd en een snufje zout. Roer goed door tot alles volledig gemengd is. Dit mengsel zorgt voor een smaakvolle en romige laag op de kippenpoten.
Paneren en Bakken
- Paneren:
Dompel elke gemarineerde kippenpoot in het yoghurtmengsel, zorg ervoor dat het volledig bedekt is. Rol de kippenpoot daarna door het paneermeel tot het goed bedekt is. Het paneermeel zorgt voor een mooie krokante korst tijdens het bakken. - Boter Toevoegen:
Leg de gepaneerde kippenpoten op een bakplaat en bestrijk ze met kleine stukjes boter. De boter zal helpen om de korst extra krokant en goudbruin te maken. - Bakken:
Verwarm de oven voor op 200°C (392°F). Plaats de kippenpoten in de oven en bak gedurende 40 minuten. De baktijd kan variëren afhankelijk van de grootte van de kippenpoten, dus controleer of de kip volledig gaar is en een interne temperatuur van 75°C (165°F) heeft bereikt.
Veelgestelde Vragen
Kan ik andere delen van de kip gebruiken?
Ja, je kunt kipfilets, kippenvleugels of andere delen van de kip gebruiken. Houd er rekening mee dat de baktijd kan variëren afhankelijk van de grootte en het type kip dat je gebruikt. Kippenfilets zullen bijvoorbeeld sneller gaar zijn dan kippenpoten.
Hoe krijg ik een bijzonder knapperige korst?
Om een bijzonder knapperige korst te krijgen, zorg ervoor dat het paneermeel goed aan de kip blijft plakken. Bak de kip de laatste 5 minuten op een iets hogere temperatuur (220°C of 428°F) om de korst extra krokant te maken.
Kan het recept glutenvrij gemaakt worden?
Ja, je kunt het recept glutenvrij maken door glutenvrij paneermeel te gebruiken. Dit is een uitstekende optie voor mensen met glutenintolerantie of coeliakie.
Conclusie
Dit recept voor kip uit de oven met een heerlijke krokante korst is een uitstekende manier om kip op een smaakvolle en gezonde manier te bereiden. Met een simpele marinade en een krokante paneerlaag is dit gerecht zowel aantrekkelijk als verrukkelijk. De toevoeging van yoghurt en mosterd in de marinade zorgt voor een rijke en volle smaak, terwijl de boter een extra knapperigheid geeft aan de korst. Dit recept is perfect voor een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid. Probeer het vandaag nog en ervaar zelf hoe lekker en eenvoudig het kan zijn om een perfect krokante kip te maken!
Eet smakelijk!