Deze recept is een snelle en smakelijke manier om je dag te beginnen, vol met groenten en kaas!
Ingrediënten:
- 1 ei
- 200 ml melk
- 200 ml lauw water
- 10 g droge gist
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel zout
- 540 g bloem
- 1 aardappel, gehakt
- 1 rode paprika, gehakt
- 2 groene paprika’s, gehakt
- 1 ui, gehakt
- 2 eetlepels peterselie, gehakt
- 80 g mozzarella, gehakt
Voorbereiding:
- Deeg Voorbereiden:
- Meng in een grote kom melk, water, suiker, ei en gist. Laat het even staan zodat de gist kan activiveren.
- Voeg bloem en zout toe aan het mengsel. Roer alles goed door tot er een deeg ontstaat.
- Dek de kom af met een schone doek en laat het deeg ongeveer 1 uur rijzen, of totdat het in omvang is verdubbeld.
- Vullen:
- Terwijl het deeg rijst, hak je de aardappel, rode paprika, groene paprika’s, ui, en peterselie in kleine stukjes.
- Meng de gehakte groenten en mozzarella door het gerezen deeg.
- Bakken:
- Verhit wat olie in een pan.
- Vorm kleine balletjes van het deegmengsel en bak ze in de hete olie goudbruin en gaar, ongeveer 2-3 minuten per kant.
- Serveren:
- Laat de balletjes even uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
- Serveer warm en geniet van je snelle, heerlijke ontbijt!
Eet smakelijk!