Op zoek naar een heerlijke, snelle traktatie die zowel jong als oud zal bekoren? Deze snelle appelbeignets zijn eenvoudig te maken en perfect voor elk moment waarop je zin hebt in iets zoets en lekkers. Met slechts een paar ingrediënten tover je een smakelijke en knapperige lekkernij op tafel. Volg de onderstaande stappen om deze onweerstaanbare appelbeignets te bereiden.
Ingrediënten
- 2 appels (bijvoorbeeld Boskop of Elstar)
- 1 kopje bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
- 1 ei
- 1 kopje melk
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel kaneel (optioneel)
- Olie om te frituren
- Poedersuiker om te bestrooien (indien gewenst)
Voorbereiding
Stap 1: Appels Voorbereiden
- Schil de Appels: Begin met het schillen van de appels. Gebruik een scherp mes of een dunschiller om de schil volledig te verwijderen.
- Verwijder het Klokhuis: Snijd de appels in de lengte door en verwijder het klokhuis met een appelboor of mes.
- Snijd in Plakjes: Snijd de appels in dunne plakjes van ongeveer 5 mm dik. Dit zorgt ervoor dat de plakjes tijdens het frituren gelijkmatig gaar worden.
Stap 2: Het Beslag Maken
- Droge Ingrediënten Mengen: Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, zout, en de suiker. Voeg de kaneel toe indien je een extra warme smaak wilt.
- Vloeibare Ingrediënten Toevoegen: Klop in een aparte kom het ei en voeg de melk toe. Meng goed door.
- Beslag Maken: Voeg de vloeibare ingrediënten toe aan de droge ingrediënten. Meng alles goed door totdat je een glad beslag krijgt zonder klontjes.
Stap 3: Appelschijfjes In het Beslag Doen
- Beslag Voorbereiden: Zorg ervoor dat het beslag de juiste consistentie heeft: dik genoeg om de appels goed te bedekken, maar niet te dik.
- Dompel de Appels: Doop de appelschijfjes één voor één in het beslag zodat ze volledig bedekt zijn. Laat eventueel overtollig beslag eraf druipen.
Stap 4: Frituren
- Verhit de Olie: Verhit een ruime hoeveelheid olie in een pan tot deze ongeveer 1 cm diep is. De olie moet heet zijn voordat je begint met frituren. Je kunt testen of de olie heet genoeg is door een klein beetje beslag in de olie te laten vallen; als het snel naar de oppervlakte komt en begint te borrelen, is de olie klaar.
- Frituur de Appels: Plaats de appelschijfjes voorzichtig in de hete olie. Frituur de appelbeignets in porties om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken. Bak de beignets op middelhoog vuur totdat ze goudbruin zijn, ongeveer 2-3 minuten per kant.
- Afgieten: Haal de gebakken appelbeignets uit de olie met een schuimspaan en laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
Stap 5: Serveren
- Bestrooien met Poedersuiker: Bestrooi de nog warme appelbeignets met poedersuiker voor een extra zoete touch. Dit kan direct voor het serveren worden gedaan, zodat de poedersuiker mooi blijft zitten.
- Warm Serveren: Serveer de appelbeignets warm voor de beste smaak. Ze zijn perfect als een zoete traktatie bij de koffie of thee, of gewoon als een gezellige snack.
Tips en Variaties
- Voor Extra Smaak: Voeg een beetje vanille-extract toe aan het beslag voor een subtiele vanillesmaak.
- Specerijen: Varieer met andere specerijen zoals nootmuskaat of een beetje gemalen kruidnagel om je eigen unieke smaak te creëren.
- Fruitopties: Probeer het recept eens met andere vruchten zoals peer voor een andere twist.
Voedingsinformatie
Dit recept maakt ongeveer 8-10 appelbeignets, afhankelijk van de grootte. De voedingsinformatie per appelbeignet is als volgt:
- Calorieën: Ongeveer 120
- Vet: 7g
- Koolhydraten: 15g
- Eiwit: 2g
Deze snelle appelbeignets zijn eenvoudig te maken en bieden een heerlijk zoete traktatie met een krokante buitenkant en een zachte, sappige binnenkant. Perfect voor elke gelegenheid waar je een beetje zoetheid wilt toevoegen aan je dag! Eet smakelijk!