Kaasachtige Gehaktballen met Romige Uiensaus

by

Inleiding

De kaasachtige gehaktballen met romige uiensaus zijn een overheerlijk gerecht dat een perfecte balans biedt tussen hartige gehaktballen en een weelderige, romige saus. Dit gerecht is ideaal voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie en combineert de rijke smaken van rundergehakt en gesmolten kaas met een zijdezachte uiensaus. De kaas voegt een extra dimensie van smaak toe aan de gehaktballen, terwijl de romige saus zorgt voor een luxe afwerking. Deze maaltijd is eenvoudig te maken, maar ziet er indrukwekkend uit en smaakt nog beter.

Ingrediënten

Voor de Kaasachtige Gehaktballen:

  • 700 gram (1,5 lb) rundergehakt
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel zoete gerookte paprika
  • 1 theelepel koriander
  • 1 snufje zwarte peper
  • 1 eetlepel gedroogde knoflook
  • 2 eidooiers
  • 3 eetlepels paneerbroodkruimels
  • 1 ui, fijngehakt
  • 5 eieren
  • Groene uien, fijngehakt
  • 4 cherrytomaatjes (of 1 middelgrote tomaat), in blokjes gesneden
  • 1/2 paprika, in blokjes gesneden
  • 100 gram (0,2 lb) kaas, geraspt
  • Boter, om handen in te vetten en te frituren
  • Plantaardige olie, om te frituren
  • Zout, naar smaak

Voor de Romige Uiensaus:

  • 1 ui, fijngehakt
  • Boter, om te frituren
  • 1 eetlepel bloem
  • 150 ml (5 fluid ounces) warme room
  • Zout en peper, naar smaak

Voedingsinformatie

  • Porties: 4
  • Calorieën per portie: Ongeveer 550 kcal
  • Vet: 35 gram
  • Verzadigd Vet: 15 gram
  • Koolhydraten: 30 gram
  • Eiwit: 30 gram
  • Vezels: 3 gram

Bereidingswijze

Voorbereiden van de Gehaktballen

  1. Meng de Ingrediënten Doe het rundergehakt, zout, zoete gerookte paprika, koriander, zwarte peper, gedroogde knoflook, eidooiers en paneerbroodkruimels in een grote kom. Meng alles goed door elkaar zodat de kruiden en specerijen gelijkmatig verdeeld zijn over het gehakt.
  2. Voeg Groenten en Kaas Toe Voeg de fijngesneden ui, groene uien, in blokjes gesneden tomaten en paprika toe aan het gehaktmengsel. Meng goed totdat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn. Roer de geraspte kaas erdoorheen voor een extra smaakdimensie.
  3. Vorm de Gehaktballen Vet je handen in met boter om te voorkomen dat het gehakt mengsel aan je handen plakt. Vorm het gehaktmengsel in ballen ter grootte van grote walnoten. Dit zorgt ervoor dat de gehaktballen gelijkmatig koken en een mooie, ronde vorm behouden tijdens het bakken.

Bakken van de Gehaktballen

  1. Verhit Boter en Olie Verhit een combinatie van boter en plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur. De boter voegt smaak toe, terwijl de olie helpt om een mooie krokante korst te creëren.
  2. Bak de Gehaktballen Bak de gehaktballen in de pan totdat ze aan beide kanten goudbruin zijn. Dit duurt ongeveer 6-8 minuten per kant. Zorg ervoor dat de gehaktballen goed worden doorgebakken. Haal ze uit de pan en zet ze apart.
  3. Oven Voorverwarmen Verwarm de oven voor op 200 °C (400 °F). Leg de gefrituurde gehaktballen op een bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 35 minuten, of totdat ze volledig gaar zijn en de kaas binnenin gesmolten is.

Voorbereiden van de Romige Uiensaus

  1. Bak de Ui Smelt een beetje boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesneden ui toe en bak deze tot ze goudbruin en gekarameliseerd zijn, ongeveer 5 minuten.
  2. Voeg Bloem Toe Bestrooi de ui met 1 eetlepel bloem en roer goed door. Rooster de bloem lichtjes totdat het mengsel begint te geuren, dit duurt ongeveer 1-2 minuten.
  3. Voeg de Room Toe Giet de warme room geleidelijk in de pan, terwijl je constant roert om klontjes te voorkomen. Blijf roeren totdat de saus begint te dikken en een gladde textuur heeft.
  4. Breng Op Smaak Breng de saus op smaak met zout en peper. Laat de saus een paar minuten zachtjes koken totdat de smaken goed zijn vermengd en de saus de gewenste consistentie heeft bereikt.

Serveren

  1. Combineer en Serveer Haal de gehaktballen uit de oven en serveer ze warm met een royale schep van de romige uiensaus eroverheen. Dit gerecht kan worden geserveerd met een bijgerecht van aardappelen, rijst of een frisse groene salade voor een complete maaltijd.

Conclusie

De kaasachtige gehaktballen met romige uiensaus zijn een smaakvolle en vullende maaltijd die perfect is voor elke gelegenheid. De combinatie van gesmolten kaas in de gehaktballen en de romige, zijdezachte uiensaus maakt dit gerecht bijzonder en heerlijk. Met een rijke smaak en een decadente textuur is dit recept een gegarandeerd succes bij je gasten en een welkome aanvulling op je kookrepertoire. Eet smakelijk!