Inleiding
Welkom bij ons recept voor een cake zonder basis die je in slechts 5 minuten kunt voorbereiden en vervolgens in de oven kunt bakken! Deze snel te maken cake is perfect voor die momenten waarop je iets lekkers wilt, maar niet veel tijd hebt om in de keuken te staan. Onze versie van deze cake gebruikt roomkaas of volle yoghurt voor een romige textuur en een heerlijke smaak. Deze cake is ideaal voor zowel een snelle dessertoptie als een traktatie bij een gezellige samenkomst.
Geschiedenis
De oorsprong van cakes zonder basis kan worden teruggevoerd naar eenvoudige baktechnieken waarbij de nadruk ligt op het benutten van basis- en alledaagse ingrediënten. Dit recept is geïnspireerd door traditionele methoden die geen ingewikkelde voorbereidingen vereisen en waarbij de focus ligt op het creëren van een smaakvol en luchtig dessert zonder veel poespas.
Ingrediënten
- 500 g roomkaas (of volle yoghurt als alternatief) voor een romige basis.
- 4 grote eieren voor de structuur en luchtigheid.
- 1 glas pure suiker voor de zoetheid.
- 1 theelepel vanille-extract voor extra smaakdiepte.
- 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden voor een lichte textuur.
- 1/2 kopje slagroom voor een rijke en volle smaak.
- Een snufje zout om de smaken in balans te brengen.
Bereiding
1. Verwarm de Oven voor
Verwarm je oven voor op 180 °C (350 °F). Dit zorgt ervoor dat je cake gelijkmatig bakt en een mooie gouden kleur krijgt.
2. Meng de Ingrediënten
In een grote mengkom, voeg 500 g roomkaas, 4 eieren, 1 glas pure suiker, 1 theelepel vanille-extract, 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden, 1/2 kopje slagroom en een snufje zout samen. Meng alle ingrediënten goed door met een elektrische mixer of een garde tot je een gladde, klontvrije massa hebt. Zorg ervoor dat alle ingrediënten goed gemengd zijn voor een gelijkmatige textuur.
3. Bereid de Ovenschaal Voor
Vet een ovenschaal van 23 cm licht in met olie of antiaanbakspray. Voor een gemakkelijke uitname van de cake, kun je de bodem ook bedekken met bakpapier. Dit voorkomt dat je cake aan de schaal blijft plakken en maakt het snijden een stuk eenvoudiger.
4. Giet het Mengsel in de Ovenschaal
Giet het cakebeslag voorzichtig in de voorbereide ovenschaal. Gebruik een spatel om de bovenkant van het beslag glad te strijken. Dit helpt bij een gelijkmatige bakking en zorgt voor een mooie presentatie van je cake.
5. Bak de Cake
Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de cake gedurende 45 tot 50 minuten. De exacte baktijd kan variëren afhankelijk van je oven, dus begin met controleren na 40 minuten. De cake is klaar wanneer de bovenkant goudbruin is en het midden slechts een lichte beweging vertoont bij het draaien. Een tandenstoker moet er schoon uitkomen als je deze in het midden van de cake steekt.
6. Laat de Cake Afkoelen
Laat de cake afkoelen tot kamertemperatuur voordat je hem uit de oven haalt. Zet de cake vervolgens minstens 4 uur of een hele nacht in de koelkast. Deze koelingstijd is essentieel om de cake romig te maken en gemakkelijker te snijden. Dit zorgt ervoor dat de textuur zich goed ontwikkelt en de smaken goed vermengen.
7. Bestrooi voor het Serveren
Voor een feestelijke afwerking kun je de cake bestrooien met poedersuiker of besprenkelen met fruitpuree. Dit geeft een elegante touch en maakt de cake nog aantrekkelijker om te serveren.
8. Serveer en Geniet
Serveer deze heerlijke wrongelcake met een toef slagroom of wat vers fruit naar keuze. De schoonheid van deze cake ligt in zijn eenvoud, en de romige textuur in combinatie met de lichte smaak maakt het een perfect dessert voor elke gelegenheid. Het bewijs dat je geen ingewikkelde ingrediënten of technieken nodig hebt om een rijk en heerlijk dessert te maken.
Voedingsinformatie
Deze cake levert ongeveer 12 porties. Hier is de geschatte voedingsinformatie per portie:
- Calorieën: 250
- Vet: 20 g
- Verzadigd Vet: 12 g
- Koolhydraten: 15 g
- Suiker: 14 g
- Eiwit: 6 g
Dit recept biedt een heerlijke, eenvoudige cake zonder ingewikkelde basis en met minimale voorbereidingstijd. Het is een uitstekende keuze voor die momenten waarop je een snelle en smakelijke traktatie wilt maken zonder in te boeten op kwaliteit of smaak. Probeer het vandaag nog en ontdek hoe eenvoudig het kan zijn om een heerlijke cake te bakken met slechts enkele basisingrediënten!