Ingrediënten
- 3 kopjes overgebleven kalkoen, geraspt
- 3 kopjes overgebleven vulling
- 2 grote eieren, geklopt
- ½ kopje kippenbouillon
- ¼ kopje verse peterselie, gehakt
- ½ theelepel knoflookpoeder
- ½ theelepel uienpoeder
- Zout en peper naar smaak
- ½ kopje broodkruimels (optioneel, voor extra knapperigheid)
- Cranberrysaus, om te serveren (optioneel)
Bereidingswijze
Stap 1: Oven Voorverwarmen
Verwarm je oven voor op 190°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier om ervoor te zorgen dat de vullingballetjes gelijkmatig bakken en niet aan de pan blijven plakken.
Stap 2: Meng de Ingrediënten
Doe de geraspte kalkoen, overgebleven vulling, geklopte eieren, kippenbouillon, gehakte peterselie, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper in een grote mengkom. Meng alles goed door elkaar. Het mengsel moet vochtig zijn, maar stevig genoeg om zijn vorm te behouden.
Stap 3: Optioneel – Broodkruimels voor Extra Knapperigheid
Als je voor een extra knapperige textuur wilt gaan, giet dan het broodkruim in een ondiepe schaal. Rol elke vullingbal in het broodkruim totdat ze volledig bedekt zijn. Deze stap is optioneel, maar wordt sterk aanbevolen voor een heerlijke crunch.
Stap 4: Vullingballetjes Vormgeven
Vorm met je handen het mengsel tot ballen ter grootte van een golfbal. Leg elke bal op de voorbereide bakplaat, zorg ervoor dat ze gelijkmatig verdeeld zijn, zodat ze gelijkmatig kunnen bakken.
Stap 5: Bakken
Bak de vullingballetjes in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of totdat ze goudbruin en door en door warm zijn. De buitenkant moet knapperig zijn, terwijl de binnenkant warm en mals blijft.
Serveren
Serveer de kalkoenvullingballetjes warm, eventueel met een schep cranberrysaus voor een feestelijke en smaakvolle aanvulling. Deze balletjes zijn perfect als bijgerecht of zelfs als hoofdgerecht tijdens de feestdagen, en ze helpen om restjes op een heerlijke manier te gebruiken.
Conclusie
Kalkoenvullingballetjes zijn een fantastische manier om overgebleven feestingrediënten om te toveren in een nieuw en verrukkelijk gerecht. De combinatie van kalkoen en vulling, samen met de knapperige buitenkant en zachte binnenkant, maakt deze balletjes tot een onweerstaanbare feestfavoriet. Perfect voor elke gelegenheid, maar vooral tijdens de feestdagen!