Shepherd’s Pie is een geliefd gerecht dat comfort food op zijn best vertegenwoordigt. Deze Shepherd’s Pie Tater Tot Ovenschotel biedt een heerlijke en speelse twist op de klassieke versie. Knapperige tater tots vervangen de traditionele aardappelpuree, terwijl een rijke en hartige vulling van gekruid rundergehakt en groenten het gerecht zijn kenmerkende smaak geeft. Dit gerecht is perfect voor een gezellige familiediner en zal zeker een favoriet worden aan de eettafel.
Ingrediënten
Voor deze smaakvolle ovenschotel heb je de volgende ingrediënten nodig:
Voor de vulling:
- 500 gram mager rundergehakt
- 1 kopje gele uien, in blokjes gesneden
- 1 blik maïs (340 gram), niet uitgelekt
- ½ kopje water
- 25 gram runderjusmix (ongeveer 1 zakje)
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel peper
- ½ eetlepel uienpoeder
- ½ eetlepel knoflookpoeder
Voor de aardappelpuree:
- 1 ½ kopje water
- 2 eetlepels margarine
- 115 gram instant aardappelpureemix
- ½ kopje melk
Voor de topping:
- 800 gram bevroren tater tots
- 2 kopjes geraspte mozzarella en cheddar kaasmix
Bereidingswijze
Stap 1: Verwarm de oven voor
Begin met het voorverwarmen van je oven op 220°C (425°F). Dit zorgt ervoor dat je ovenschotel mooi gelijkmatig bakt en de tater tots heerlijk krokant worden.
Stap 2: Bereid de vulling
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg een beetje margarine of boter toe om de pan lichtjes in te vetten. Doe het rundergehakt in de pan en bak het terwijl je het vlees met een houten lepel of spatel verkruimelt. Blijf het gehakt bakken tot het volledig bruin is.
Voeg de in blokjes gesneden gele uien toe aan het gehakt in de pan. Roer goed en laat het mengsel koken tot de uien zacht en doorschijnend zijn geworden. Dit duurt ongeveer 3-5 minuten.
Wanneer de uien en het gehakt gaar zijn, voeg je het blik maïs toe, inclusief het vocht. Roer goed door zodat de maïs gelijkmatig verdeeld is. Voeg nu het water, de runderjusmix, zout, peper, uienpoeder, en knoflookpoeder toe. Roer alles goed door tot het gehaktmengsel volledig bedekt is met de jus. Laat het geheel even sudderen zodat de smaken zich goed kunnen ontwikkelen.
Stap 3: Vul de ovenschaal
Neem een ingevette ovenschaal van 23 x 33 cm (9 x 13 inch) en schep het rundergehaktmengsel erin. Verspreid het gelijkmatig over de bodem van de schaal. Zet de schaal vervolgens even opzij terwijl je de aardappelpuree bereidt.
Stap 4: Maak de aardappelpuree
In een middelgrote pan, breng je het water en de margarine aan de kook. Zodra het water kookt, haal je de pan van het vuur. Voeg de instant aardappelpureemix toe, gevolgd door de melk. Roer het geheel goed door tot alles gemengd is. Laat de aardappelpuree daarna 1 minuut staan om op te stijven. Na deze minuut roer je nogmaals door tot de puree glad en romig is.
Stap 5: Stel de ovenschotel samen
Verdeel de bereide aardappelpuree gelijkmatig over het rundergehaktmengsel in de ovenschaal. Zorg ervoor dat de puree in een gelijkmatige laag ligt, zodat de tater tots hier bovenop mooi kunnen worden verdeeld.
Stap 6: Voeg de tater tots en kaas toe
Leg de bevroren tater tots in een enkele laag op de aardappelpuree. Druk ze lichtjes aan zodat ze goed vastzitten. Zet de schaal vervolgens in de voorverwarmde oven en bak de ovenschotel gedurende 30 minuten, of totdat de tater tots goudbruin en knapperig zijn.
Haal na 30 minuten de schaal uit de oven en strooi de geraspte mozzarella en cheddar kaasmix gelijkmatig over de tater tots. Zet de schaal terug in de oven en bak nog eens 4-6 minuten, of totdat de kaas volledig gesmolten is en net begint te bruinen.
Stap 7: Serveren
Haal de ovenschotel uit de oven en laat deze een paar minuten rusten voordat je hem serveert. Dit zorgt ervoor dat de lagen wat steviger worden en het gerecht gemakkelijker te snijden is.
Serveer deze Shepherd’s Pie Tater Tot Ovenschotel warm en geniet van de heerlijke combinatie van knapperige tater tots, smeuïge aardappelpuree, en hartige gehaktvulling. Dit gerecht is perfect om te delen en zal gegarandeerd in de smaak vallen bij zowel kinderen als volwassenen.
Voedingsinformatie
Deze ovenschotel maakt ongeveer 6-8 porties, afhankelijk van de eetlust. Hier is een schatting van de voedingswaarde per portie:
- Calorieën: 450-500 kcal
- Eiwitten: 20-25 g
- Vet: 25-30 g
- Koolhydraten: 35-40 g
- Vezels: 3-5 g
- Suikers: 2-4 g
- Natrium: 900-1100 mg
Met een rijke hoeveelheid eiwitten en vetten is dit gerecht zowel vullend als bevredigend, perfect voor een stevig diner.
Variatietips
Je kunt dit gerecht eenvoudig aanpassen door extra groenten toe te voegen, zoals doperwten, wortels, of champignons. Voor een pittigere versie kun je wat chilipoeder of paprika toevoegen aan het gehaktmengsel. Wil je een extra knapperige topping? Voeg dan wat broodkruimels toe aan de kaas voordat je het gerecht afbakt.
Probeer dit recept en geniet van een nieuwe, speelse variant op de traditionele Shepherd’s Pie!