De zachtste en lekkerste cake ter wereld! Hij smelt in je mond. Je zult versteld staan!
✅️ Ingrediënten:
Voor de cake:
- 2 eieren
- Snufje zout
- 8g vanillesuiker
- 100g suiker
- 60ml olie
- 70ml melk
- 140g bloem
- 7g bakpoeder
Voor de chocoladesaus:
- 1 eetlepel bittere cacao
- 50g suiker
- 1 eetlepel instantkoffie
- 200ml melk
- 100g pure chocolade
- 30g boter
- Een beetje water + 1 theelepel maizena
Voor de garnering:
- Chocoladevermicelli
Instructies:
- Cake bereiden:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Klop de eieren met een snufje zout, vanillesuiker en suiker tot het mengsel licht en luchtig is.
- Voeg de olie en melk toe en meng goed.
- Zeef de bloem en bakpoeder boven het eimengsel en spatel dit voorzichtig door het beslag.
- Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm.
- Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.
- Laat de cake volledig afkoelen.
- Chocoladesaus maken:
- Meng in een pannetje de cacao, suiker en instantkoffie.
- Voeg de melk toe en verwarm het mengsel op laag vuur, al roerend.
- Voeg de pure chocolade en boter toe en laat het geheel smelten.
- Meng een beetje water met de maizena en voeg dit toe aan de saus om het te verdikken. Laat het kort koken tot de saus dik genoeg is.
- Haal de pan van het vuur en laat de saus iets afkoelen.
- Cake garneren:
- Giet de chocoladesaus over de afgekoelde cake.
- Strooi de chocoladevermicelli over de bovenkant als garnering.
Geniet van deze zachte, smeltende cake die zeker indruk zal maken! Smakelijk eten!