Dit eenvoudige recept voor vlees in de oven is ideaal voor een snelle en smakelijke maaltijd. Het combineert sappige steaks met heerlijk gekruide en goudbruin gebakken aardappelen. Met minimale voorbereiding en een korte baktijd, heb je in een mum van tijd een heerlijke maaltijd op tafel. Volg de onderstaande stappen om dit smakelijke gerecht te bereiden.
Ingrediënten
Voor de Steaks:
- 8 steaks
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, naar smaak
- Nootmuskaat, naar smaak
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel grove mosterd
- 1 ui, in ringen gesneden
Voor de Aardappelen:
- 4 aardappelen, in stukken gesneden
- 5 eetlepels olijfolie
- ½ theelepel zout
- 5 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 takjes tijm
- 1 takje rozemarijn
- 100 g kaas, geraspt
Bereidingswijze
Voorbereiding van de Steaks
- Maak de steaks klaar. Leg de steaks op een snijplank en dek ze af met huishoudfolie. Sla de steaks voorzichtig plat met een vleeshamer of een ander zwaar voorwerp. Dit maakt ze malser en helpt om gelijkmatig te garen.
- Kruid de steaks. Breng de steaks op smaak met zout, zwarte peper en een snufje nootmuskaat. Meng de mayonaise en grove mosterd in een kleine kom en smeer dit mengsel gelijkmatig over beide zijden van de steaks.
- Voeg ui toe. Leg de uienringen op een met bakpapier beklede bakplaat. Plaats de steaks bovenop de uienringen. Dit zorgt ervoor dat de steaks extra smaak krijgen van de ui tijdens het bakken.
- Bak de steaks. Zet de bakplaat in een voorverwarmde oven op 180°C (350°F) en bak de steaks gedurende 30 minuten. Dit zorgt ervoor dat de steaks gaar zijn en de smaken goed gemengd worden.
Voorbereiding van de Aardappelen
- Bereid de aardappelen voor. Was en snijd de aardappelen in stukjes. Meng de olijfolie, zout, fijngehakte knoflook, tijm en rozemarijn in een grote kom. Voeg de aardappelstukken toe en meng goed zodat de kruiden en olie gelijkmatig verdeeld zijn.
- Bak de aardappelen. Leg de gekruide aardappelen in een met bakpapier beklede pan. Dek de pan af met folie of een deksel en plaats deze in de oven samen met de steaks. Bak de aardappelen gedurende 30 minuten op 180°C (350°F).
- Open de pan en bak verder. Verwijder de folie of het deksel en bak de aardappelen nog eens 15-20 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn.
- Voeg kaas toe. Strooi de geraspte kaas over de aardappelen en bak nog eens 15 minuten, totdat de kaas gesmolten en goudbruin is.
Serveren
- Haal uit de oven. Haal zowel de steaks als de aardappelen uit de oven. Laat de steaks een paar minuten rusten voordat je ze aansnijdt, zodat de sappen zich kunnen verspreiden.
- Serveer het gerecht. Serveer de steaks met de geroosterde aardappelen. De uienringen op de bakplaat kunnen ook mee geserveerd worden voor extra smaak.
Dit eenvoudige en smakelijke recept is perfect voor een doordeweekse maaltijd of een gezellige avond met vrienden en familie. De combinatie van sappige steaks en knapperige, kaasachtige aardappelen maakt dit gerecht tot een echte winnaar.
Eet smakelijk!