Introductie
Als je op zoek bent naar een gezond en eenvoudig dessert dat geen suiker, bloem, melk of gelatine vereist, dan is dit recept voor een heerlijke banaan-cacao cake precies wat je nodig hebt. Met slechts een paar ingrediënten maak je een smakelijk en voedzaam dessert dat perfect is voor elke gelegenheid. Dit recept is niet alleen glutenvrij, maar ook ideaal voor degenen die hun suikerinname willen beperken. Laten we direct aan de slag gaan met deze gezonde lekkernij!
Ingrediënten
- 3 rijpe bananen
- 2 eieren
- 25 gram cacaopoeder
- 5 gram bakpoeder (optioneel, voor extra luchtigheid)
Stap-voor-Stap Instructies
- Verwarm de Oven Voor Verwarm je oven voor op 175 °C (350 °F). Dit zorgt ervoor dat je dessert gelijkmatig gaart en een mooie textuur krijgt.
- Bereid de Bananen Voor Schil de 3 rijpe bananen en snijd ze in stukjes. Doe de stukjes in een grote mengkom. Rijdige bananen zijn ideaal voor dit recept omdat ze van nature zoet zijn en een zachte textuur hebben.
- Pureer de Bananen Gebruik een vork of een stamper om de bananen tot een gladde puree te prakken. Zorg ervoor dat er geen grote klontjes in de puree zitten, zodat je dessert een mooie en uniforme textuur krijgt.
- Voeg de Eieren Toe Breek de 2 eieren in de kom met de bananenpuree en meng goed door elkaar. De eieren helpen bij het binden van de ingrediënten en geven structuur aan je dessert.
- Meng de Cacao Voeg de 25 gram cacaopoeder toe aan de bananen- en eimengsel. Meng grondig totdat het cacaopoeder volledig is opgenomen en je een egale chocolademengsel hebt. De cacao zorgt voor een rijke chocoladesmaak zonder extra suiker toe te voegen.
- Optioneel: Voeg Bakpoeder Toe Als je een luchtigere structuur wilt, voeg dan 5 gram bakpoeder toe aan het mengsel. Meng goed door zodat het bakpoeder gelijkmatig verdeeld is. Dit helpt om je dessert een lichte en luchtige textuur te geven.
- Giet het Mengsel in een Ovenschaal Bekleed een kleine ovenschaal met bakpapier of vet de schaal in met een beetje olie. Giet het mengsel in de voorbereide ovenschaal en strijk de bovenkant glad met een lepel of spatel.
- Bak het Dessert Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak het dessert gedurende 25-30 minuten. Controleer of het dessert gaar is door een tandenstoker in het midden te steken. Als de tandenstoker er schoon uitkomt, is je dessert klaar.
- Laat het Dessert Afkoelen Haal het dessert uit de oven en laat het afkoelen in de ovenschaal voordat je het aansnijdt. Dit helpt om de structuur te stabiliseren en maakt het gemakkelijker om te serveren.
Voedingsinformatie
- Portiegrootte: 1 stuk (8 porties in totaal)
- Calorieën: Ongeveer 120 kcal per portie
- Vet: 4 g
- Verzadigd Vet: 1 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vezels: 2 g
- Eiwitten: 3 g
Conclusie
Dit banaan-cacao dessert is een fantastische manier om te genieten van een heerlijke traktatie zonder de gebruikelijke ingrediënten zoals suiker, bloem en melk. Met de natuurlijke zoetheid van de bananen en de rijke smaak van cacao, is dit dessert zowel gezond als bevredigend. Het is perfect voor een snelle snack, een lichte maaltijd of als een verwenmoment na een lange dag. Eet smakelijk!