Introduzione
Questa torta al cioccolato fondente è perfetta per chi desidera un dolce goloso ma senza burro. L’uso dell’olio di arachidi e del latte di cocco o di mandorla rende la torta incredibilmente morbida e deliziosa. Segui questi semplici passaggi per preparare una torta che conquisterà tutti.
Ingredienti
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito
- 8 cl di olio di arachidi
- 20 cl di latte (di cocco o di mandorla)
- 160 g di zucchero
- 80 g di cioccolato fondente
- 40 g di cacao in polvere non zuccherato
- 220 g di farina
Preparazione
Passaggio 1: Preparazione del Cioccolato
- Tritare il cioccolato:
- Tritate finemente il cioccolato fondente e mettetelo in una ciotola.
- Sciogliere il cioccolato:
- Aggiungete 5 cl di latte e sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Lasciate raffreddare il composto.
Passaggio 2: Preparazione dell’Impasto
- Preriscaldare il forno:
- Preriscaldate il forno statico a 180 gradi.
- Setacciare gli ingredienti secchi:
- In una ciotola, setacciate la farina con il lievito e il cacao in polvere non zuccherato.
- Mescolare gli ingredienti liquidi:
- In un’altra ciotola, versate l’olio di arachidi e il latte rimanente (15 cl). Mescolate bene.
- Unire i composti:
- Mescolate delicatamente gli ingredienti secchi con quelli liquidi fino ad ottenere una pasta omogenea.
- Aggiungere il cioccolato fuso:
- Aggiungete il composto di cioccolato fuso, latte e un pizzico di sale all’impasto. Mescolate tutto bene fino a ottenere un composto liscio e uniforme.
Passaggio 3: Cottura della Torta
- Preparare lo stampo:
- Foderate uno stampo rotondo da 20-24 cm con carta da forno e versateci dentro il composto.
- Cuocere la torta:
- Cuocete in forno statico a 180 gradi per circa 30 minuti. Successivamente, passate alla modalità ventilata e cuocete per altri 10 minuti.
- Controllare la cottura:
- Verificate la cottura facendo la prova dello stecchino: inseritelo al centro della torta e rimuovetelo subito. Dovrebbe uscire asciutto e pulito (senza pasta attaccata).
Passaggio 4: Raffreddamento e Servizio
- Raffreddare la torta:
- Togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare completamente nello stampo.
- Sformare e servire:
- Una volta raffreddata, sformate la torta e servitela. Gustate la vostra torta al cioccolato fondente senza burro, morbida e deliziosa.
Conclusione
Questa torta al cioccolato fondente è una delizia semplice ed economica che si scioglie in bocca. Perfetta per ogni occasione, è facile da preparare e richiede pochi ingredienti. Provatela e lasciatevi conquistare dal suo sapore ricco e dalla sua morbidezza. Buon appetito!