Ingrediënten:
- 4 Kipschnitzels (of kipfilets, plat geslagen)
- 150 g Kamerkaas
- 1 bosje lente-uitjes (optioneel)
- Zout
- Peper
- Paprikapoeder
- Olie (voor het bakken, optioneel)
- Tandenstokers of keukentouw (om de rolletjes mee vast te zetten)
Voorbereiding:
- Bereid de Kipschnitzels:
- Leg de kipschnitzels tussen twee vellen plasticfolie en sla ze plat met een vleeshamer of deegroller. Hierdoor worden ze gelijkmatig dun en makkelijk op te rollen.
- Kruid de Schnitzels:
- Bestrooi de kipschnitzels aan beide zijden royaal met zout, peper, en paprikapoeder. Dit geeft de kip een smaakvolle basis.
- Bereid de Vulling:
- Snijd de lente-uitjes in dunne ringetjes, als je ze gebruikt.
- Verdeel de kamerkaas gelijkmatig over de kipschnitzels. Strooi de lente-uitjes (indien gebruikt) over de kamerkaas.
- Rol de Kip:
- Rol de kipschnitzels voorzichtig op vanaf de brede kant. Zorg ervoor dat de vulling goed binnenin blijft.
- Zet de rolletjes vast met tandenstokers of bind ze met keukentouw.
- Bakken (Optioneel):
- Verhit een beetje olie in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de kiprolletjes rondom goudbruin. Dit geeft een extra krokante laag en verdiept de smaak.
- Als je niet wilt bakken, kun je deze stap overslaan en de rolletjes direct naar de oven gaan.
- Ovenbereiding:
- Leg de kiprolletjes in een ovenschaal.
- Bak ze in een voorverwarmde oven op 150°C (300°F) gedurende 30 minuten, of totdat de kip volledig gaar is. De kerntemperatuur van de kip moet minimaal 75°C (165°F) zijn.
- Serveren:
- Verwijder de tandenstokers of het keukentouw.
- Serveer de kiprolletjes warm, bijvoorbeeld met een salade, frietjes, of een andere bijgerecht naar keuze.
Tips en Variaties:
- Kaasvariaties: Experimenteer met verschillende kazen zoals mozzarella, Gouda, of cheddar voor een andere smaak.
- Groenten: Voeg gehakte paprika, spinazie, of geraspte wortel toe aan de vulling voor extra voedingswaarde en kleur.
- Kruiden: Geef de rolletjes extra smaak door knoflookpoeder, ** Italiaanse kruiden**, of *curry* toe te voegen aan de kruidenmix.
Geniet van je heerlijke zelfgemaakte kiprolletjes!